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为有效检测发酵豆粕中的抗原蛋白水平，试验选择0．6％的KOH来破坏发酵豆粕因干燥形成的蛋白质变性表层，有效释放可溶性蛋白，使用Gelanalyzer软件对其SDS—PAGE电泳图进行蛋白质条带分析，从而得出抗原蛋白所占可溶性蛋白比例及其降解程度.
有效检测发酵豆粕中抗原蛋白的新方法
【摘 要】
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为有效检测发酵豆粕中的抗原蛋白水平，试验选择0．6％的KOH来破坏发酵豆粕因干燥形成的蛋白质变性表层，有效释放可溶性蛋白，使用Gelanalyzer软件对其SDS—PAGE电泳图进行蛋白质条带
【机 构】
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山东省计量科学研究院,青岛根源生物技术集团有限公司
【出 处】
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饲料工业
【发表日期】
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2013年6期
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