《留学》记者来到北京外事学校的时候，正值荷兰的交流团来这里交流学习。在西餐实训室里，学生在动手过程中积极用英语与荷兰同龄人沟通交流，与外国的老师和学生们聊得不亦乐乎。他们学西点，讲英文，收获的不仅仅是知识，还有满满的幸福感，要是你能在实训课堂亲口品尝一下他们自己制作的蛋糕，就能切身的体会到他们当时那无与伦比的快乐了。
　　职高与普高：
　　外事学校的发展与困境
　　北京市外事学校创建于1980年，前身是“北京市158中与北京饭店联办饭店服务职业高中班”，1985年独立建制，正式命名为“北京外事服务职业高中”。2004年，经过了全国职业教育布局结构调整，学校正式更名为“北京市外事学校”。建校以来，学校累计向社会输送毕业生三万余人，推荐就业率一直保持100%，高职接轨率达80%以 上。
　　然而，像北京市外事学校这样的职高名校，近两年每年的招生不过200人，而像河北省献县一中这样全国普高中的一所平凡的县级中学，每年的招生约有3000人。再看广东省韶关市浈江区2014年普通高中高考成绩概况：一本：21人，本科：158人，专科：876人。
　　一提起职高还是普高，很多家长都毫不犹豫的选择后者，尽管他们中有的明知道孩子将来会走上专科之路。1990年-1994年，我国普通高中在校生的绝对数连续五年下降，那个时段，职高迎来它的春天，但好景不长，从1995年开始，普高又以每年50万的增长速度迎来了“普高热”，职高就相对的开始走下坡路，到如今，“上学就是普高”的观念已经在很多家长心中根深蒂固了，这对职高来说，是一个非常严峻的考验。所以，尽管北京外事学校的业绩是辉煌的，但是它仍然不可避免地被拖入了现下的困境当 中。
　　2012年，宁夏回族自治区教育厅公布了一组数据：宁夏职业教育专项经费由原来的每年2000万元增加到1亿元，是“十五”期间的40倍，从2010年至2012年，宁夏地方财政将每年再多增加1000万元用于职业教育，各市、县政府城市教育费附加用于职业教育的比例也不得低于30%。以点见面，国家对于职高的投资每年都在激增，职高的教学水平与教学质量已经远远超出了很多家长的想象。就拿北京市外事学校的实训课堂来说，它所受到的好评与关注正在逐年增加。
　　实训课堂：用兴趣重建孩子自信心
　　北京外事学校一直致力于打造它的专业特色，其中最具特色的当数它的实训课堂。西点工坊与中餐馆是外事学校的两个主打实训课堂，香甜的烘焙以及热气腾腾的中国传统名吃，让整个学习过程都变得有滋有味。学校也设有总统套房规格的模拟宾馆，供学生真真切切地去感受并加以练习。另外还有咖啡屋、调酒屋、茶艺屋、花艺屋、立体大银幕导游练习屋等 等。
　　北京外事学校校长田雅莉告诉《留学》：“国家每年对职业教育的投资很大，但仍然不能避免家长对职高发展的忽视，甚至是一些孩子，他们中有许多一开始来到这里，都觉得自己的人生很失败，丧失了自信心。然而来到实训课堂，他们开始了这种充满幸福感的学习之后，渐渐地又找回了自己。很多孩子在初中时由于学习成绩不佳，对自己很没有信心，经常否定自己，但是来到这里之后，由于找到了学习兴趣，他们会发现自己在这里竟然逐渐有了很多特长，甚至常常受到老师的夸奖和同学们的羡慕，这对他们整个人生的成长和改变，是有巨大意义 的。”
　　在这些实训课堂中，经常会有学校组织的国际交流活动，同学们在这样的交流中，潜移默化的提高了他们的外语水平，并增加了他们的国际视野。一位老师对《留学》开心的说道：“我们这儿有一个孩子，家长不是不重视他的外语学习，从小到大想了各种办法，但就是学不好，可在这实训课堂里，和外国的孩子们一起学习和交流，他自然而然就产生了兴趣，学起来也就快了。”
　　外事学校固定有法国、英国、韩国、荷兰、新加坡等许多国家的项目，孩子们有很多机会去国外交流学习。在这个过程中他们可以体会国外的生活，增加他们对各个国家的了解，对于他们的学习与眼界，也有巨大的帮助。
　　田雅莉告诉《留学》：“酒店专业与烹饪专业的孩子必须要有国际视野，由于这两个专业国际程度较高，很有必要进行广泛的国际交流。职业教育可以适合更多个体的发展，通过学生‘走出去’，提高学生自身的综合素质、专业素养，将来也能够提升服务业的整体服务水平。”
　　重在幸福感的培养让学生找到学习乐趣
　　田雅莉告诉《留学》，“一般刚升来我们学校的孩子，英语水平不高，但由于我们的专业特色，他们的英语必须要好，所以我们要做更多的对外交流，包括留学，我们还成立了国际部，目的就是提升学生的外语水 平。”
　　为了让孩子们喜欢文化课、爱上文化课，学校下了很大功夫。在课程上调整，并借助第三方、借助留学和短期培训项目等，在很大程度上激发学生学习外语的兴趣。田雅莉深知外语的学习需要一定的氛围，学校首先营造好这种氛围，那么学生的外语水平的提高也就水到渠成了。
　　在《留学》走访过程中，一位正在进行烹饪课程的授课老师告诉《留学》：“虽然现在转变观念很困难，但是家长们的观念还是在发生着改变，什么样的学习更适合孩子，更能让孩子找到幸福感，找到人生的发展方向，这才是作为家长最应该考虑的。”
　　就业情况：供不应求
　　穿着制服上课，是外事学校的学生让人眼前一亮的地方。校长田雅莉不无自豪地告诉《留学》，“我们对学生的培养有很大一部分精力是放在对气质的培养上。”
　　在外事学校学习并不是一件简单的事情，在这里，学生们享受一种全方位的学习过程，除了掌握职业技能之外，还要把文化知识学好，更要调整自我，活出一种全新的、美好的状态。学生们在参加许多国际交流之外，也会去经常参加国内或国际性的比赛，并屡屡获得大奖。在外事学校毕业的孩子，从来不愁找工作，100%就业率，100%的高职接轨率，在众多职高当中，北京市外事学校做出了一定的成绩和标杆效果。田雅莉在提及学生的就业情况时说道：“四个字——供不应求。每年来学校招人的单位太多，但是我们学校的学生并不多，所以，每个学生都有好几个岗位等着他们去挑。”
　　政策的大力支持、市场的供不应求和每年少得可怜的招生量形成了一种错位的现状。虽然难以转变家长们的观念，但是北京市外事学校作为一所负责任的职高从没有放弃对自己严格的要求，这里的领导老师和同学们从来没有过着得过且过的生活。田雅莉说：“学校的特色更鲜明，对学生和家长就更有吸引力，但我们仍要保证优质，要在优质的基础上再追求特色。”这种对学生认真负责的态度和追求创新的精神，正印证了挂在学校醒目位置的周总理的那句话—外事无小事。在外事学校，没有一件与学生相关的事会被当成小事。“热情大气，追求卓越”的外事精神，“为每一位学习者成功、成才提供优质教育服务”的办学使命，让北京市外事学校在新的历史阶段中有条不紊的前进着，并吐纳着越来越多的学习者。
　　北京市外事学校
　　原名北京市外事服务职业高中，创建于1980年。学校是教育部认定的首批国家级重点中等职业高中，先后获得全国职业教育先进单位、全国职业指导先进单位、全国教育系统先进集体光荣称号。目前学校开设高星级饭店运行与管理、中餐烹饪、西餐烹饪、商务英语、电子商务等专业。