【摘 要】
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通过调研发现,越来越多的消费者将杯装酸奶作为一种休闲食品食用。通过顾客需求(VOC)收集和反馈,分析出各层需求的重要度和用户的六大需求。通过卡诺(KANO)模型问卷调研和分
【基金项目】
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河北省创新能力提升计划项目(编号:199676161H),十三五国家重点研发计划(编号:2017YFE0131800)
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通过调研发现,越来越多的消费者将杯装酸奶作为一种休闲食品食用。通过顾客需求(VOC)收集和反馈,分析出各层需求的重要度和用户的六大需求。通过卡诺(KANO)模型问卷调研和分析最终确定了产品的魅力指数,并形成了最终的质量规划。通过关系矩阵对VOC和技术指标(CTQ)进行强弱相关性分析,通过一级质量屋中的信息,形成与客户需求相呼应的重要度前六的技术指标。并通过竞品分析和搜集市场资讯等,最终确认以新奇的添加物、合适的稠度、添加物的咀嚼感以及益生菌的改进作为产品的突破点进行产品技术指标的设计。满足消费者“每一勺都
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