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为了准确、快速地进行食品中猪、牛、鸭成分的定性和定量检测,设计了这3 种动物源性成分特异性的引物 和探针,构建了 ＆种检测用阳性标准分子,并分别进行了实时熒光PCR检测.这 ＆种阳性标准分子相对检测灵敏度、 特异性高,稳定性好,能够满足日常检测工作的要求.
3种动物源性成分阳性标准分子的构建与应用
【摘 要】
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为了准确、快速地进行食品中猪、牛、鸭成分的定性和定量检测,设计了这3 种动物源性成分特异性的引物 和探针,构建了 ＆种检测用阳性标准分子,并分别进行了实时熒光PCR检测.这
【机 构】
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山东省食品药品检验研究院,山东省产品质量监督检验研究院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2018年3期
【基金项目】
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山东省重点研发计划（公益类专项）“肉与肉制品中高通量动物源性成分筛查关键技术研究”（2017GSF220018）
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