【摘 要】
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我国对于食品供应链回收环节的监管远不及生产、流通和消费等主要环节,而过期食品回流、地沟油等典型食品安全事件均源于回收环节。本文从我国食品供应链回收环节的典型案例
【机 构】
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东北财经大学经济计量分析与预测研究中心;
【基金项目】
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国家社会科学基金青年项目“供需失衡下我国食品安全的政府监管机制研究”(14CGL040);教育部人文社会科学研究青年基金项目“食用农产品质量安全问题的利益博弈及对策研究”(13YJC630029);辽宁省教育厅人文社会科学研究项目“基于利益博弈的辽宁省食品质量安全保障机制研究”(W2013211)的阶段性成果
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我国对于食品供应链回收环节的监管远不及生产、流通和消费等主要环节,而过期食品回流、地沟油等典型食品安全事件均源于回收环节。本文从我国食品供应链回收环节的典型案例剖析入手,分析了回收环节普遍存在的过期食品回流与再造、病死动物的非法贩卖与丢弃、地沟油黑色产业链等问题及其监管困境。研究表明:加强回收环节的回收处理有效利用,将实现食品供应链的有效延伸,从根本上解决回收环节的食品安全问题。最后,借鉴国外发达国家处理这些问题的成功经验,提出在回收环节实施资源化有效利用以及如何具体实施的对策。
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