【摘 要】
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PPAR-γ共激活因子1基因（PPAR-gamma coactivator 1,PGC-1α）对肌肉组织的能量代谢和脂类积累具有重要的调节作用。其开放阅读框中646位点发生的错义突变引起了蛋白序列216位点
【机 构】
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中国农业大学动物科技学院家禽遗传实验室
【基金项目】
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国家科技部“十一五科技支撑计划”项目（2006BAD14B04）
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PPAR-γ共激活因子1基因（PPAR-gamma coactivator 1,PGC-1α）对肌肉组织的能量代谢和脂类积累具有重要的调节作用。其开放阅读框中646位点发生的错义突变引起了蛋白序列216位点的天冬氨酸突变成天冬酰胺。本试验选用白洛克肉鸡建立孟德尔分离群体,采集8周龄胸肌肉样,应用TA-XT2型物性分析仪对肌肉品质进行了测定。建立最小二乘模型,对3种基因型的群体进行了统计分析,确定了PGC-1α不同基因型对肌肉品质的影响。结果发现AG基因型个体具有较好的肉品质,肌肉硬度、黏聚性、胶着度、咀嚼
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