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1 品种选择
温室生产选用休眠期短、早熟、产量高、品质好、抗病及受市场欢迎的品种，如杜克拉、章姬、甜查理等品种，并选用生长健壮、须根多的无病幼苗。一般幼苗至少要有4片叶，粗1cm左右。如果从较远的外地购进幼苗，在栽培时应把植株外围的大叶剪掉，只留中间2～3片小叶，这样可减少叶片水分蒸发，提高成活率。
2 整地施肥
土壤消毒，高温闷棚。翻地前施入多菌灵或生石灰（酸性土）平整土地。每亩施有机肥5000kg以上，提前挖坑堆沤、充分腐熟，有条件的可加入生物腐熟剂。草莓根系较浅，要选择在土壤疏松、含有机质较多、地势平坦、灌排水方便的地块。在草莓栽植前15天左右深翻30～40cm整地，结合翻地每亩施优质农家肥4000kg、磷酸二铵15kg、硫酸钾10kg，把土壤耙细、搂平后起垄。
3 定植
适宜秋冬栽植的草莓可在8月中下旬进行定植。垄栽时，每垄栽2行，行距20cm，株距15cm，每亩栽苗9000株。最好选择阴雨天或晴天下午4：00以后带土移栽，深不埋心、浅不露根，使幼苗的根颈与地面平齐。如果埋得过深，会压住幼苗生长点，容易烂苗，降低成活率;埋土过浅时，因根系外露，幼苗容易干枯死亡。移植时要先挖坑，然后将幼苗放入坑内，使其根系舒展开，接着进行填土和浇水。
4 定植后管理
1）肥水管理。为使幼苗在定植后生长发育良好，促进花芽的形成，一是要及时除掉植株上的老化叶片和匍匐茎，二是要于9月下旬追施一次氮肥和磷酸二铵20kg，三是要及时灌水，每灌1次水后就要中耕1次，以保持土壤疏松和提高地温，利于幼苗扎根。10月下旬至11月上旬扣棚前结合浇水亩施硫酸钾10kg。从顶花絮吐蕾开始，每20天追肥1次，每亩追尿素和过磷酸钙各15kg，或复合肥15kg。第1次采收高峰后，每30天追肥1次。
浇水最好采用膜下滴灌，以降低室内空气湿度。开花坐果后及时浇水，保持土壤湿润。采收前限制浇水。
2）激素处理。草莓温室栽培需用植物生长调节剂处理打破休眠，扣棚后喷施2～5mg/kg赤霉素。重点喷植株心叶部位，用量不宜过大，否则会导致植株徒长。
3）植株调整。定植15天后，植株地上部开始生长，心叶发出并展开，此时应将最下部发生的腋芽及刚发生的匍匐茎及枯叶、黄叶摘除，但要至少保留5～6片健壮叶。生长旺盛时会发生较多的侧芽，浪费养分，影响草莓开花结果，应及时摘除。植株基部的叶片由于光合能力减弱也应摘除。
4）适时盖膜。覆膜升温过早不利于花芽分化，升温过晚草莓一旦进入休眠期则很难打破，会导致植株严重矮化。升温期的确定，要掌握在顶花芽分化之后，第一腋花芽也开始分化，将要进入休眠期以前。判断花芽是否已分化，可剥去苗的外叶，用针剥去内叶直至生长点，用40倍放大镜观察，当生长点由尖变圆而肥厚时表明已开始花芽分化。一般日平均温度降到8℃左右时开始盖膜。先盖大棚膜，后盖地膜。盖膜前先要除草、中耕、施肥，防治病虫害。
5）温度管理。萌芽期白天16～28℃，夜间8℃以上。花期白天22～25℃，夜间12～15℃。果实膨大期白天20～20℃，夜间8℃。采收期白天18～25℃，夜间5～6℃。
6）放蜂授粉与异花授粉并用。每栽8行主栽品种，栽1行授粉品种。授粉品种可选美德莱特。冬季大棚草莓的花期，正是各种昆虫越冬期，传花授粉的昆虫正处于休眠期，在大棚内放置1～2箱蜜蜂，有利于高产。
5 病虫防治
1）根腐病。有萎蔫和急性萎蔫两种表现，应注意轮作避免重茬，及时清除病株，其周围土壤可用95%敌克松可湿性粉剂600～800倍液灌浇消毒。
2）芽枯病。发病叶和花蕾枯黄，顶芽枯死，严重时全株枯死。用50%敌菌丹可湿性粉剂600倍液喷雾防治。
3）灰霉病。主要侵染果实，应控制栽培密度，避免过多施肥，降低室内空气湿度。喷药防治可用70%克霉净400～500倍液。
4）白粉病和叶斑病。可喷洒800倍液退菌特或800～1000倍液甲基托布津。
5）红蜘蛛。可用1.8%阿维菌素乳油5000倍液，或5%尼索朗乳油1500倍液，或20%双甲脒乳油1500倍液，喷施叶片正反面。
6 采收
草莓浆果有2/3着色时即可开始采收。采收高峰期每1～2天采收1次，采收时要带果柄，不要伤萼片，在距萼片1cm处折断，分级堆放。每次采收都要将成熟果采净。采收时应注意轻摘轻放，随时剔出畸形、病虫果，分级包装后及时上市。
温室生产选用休眠期短、早熟、产量高、品质好、抗病及受市场欢迎的品种，如杜克拉、章姬、甜查理等品种，并选用生长健壮、须根多的无病幼苗。一般幼苗至少要有4片叶，粗1cm左右。如果从较远的外地购进幼苗，在栽培时应把植株外围的大叶剪掉，只留中间2～3片小叶，这样可减少叶片水分蒸发，提高成活率。
2 整地施肥
土壤消毒，高温闷棚。翻地前施入多菌灵或生石灰（酸性土）平整土地。每亩施有机肥5000kg以上，提前挖坑堆沤、充分腐熟，有条件的可加入生物腐熟剂。草莓根系较浅，要选择在土壤疏松、含有机质较多、地势平坦、灌排水方便的地块。在草莓栽植前15天左右深翻30～40cm整地，结合翻地每亩施优质农家肥4000kg、磷酸二铵15kg、硫酸钾10kg，把土壤耙细、搂平后起垄。
3 定植
适宜秋冬栽植的草莓可在8月中下旬进行定植。垄栽时，每垄栽2行，行距20cm，株距15cm，每亩栽苗9000株。最好选择阴雨天或晴天下午4：00以后带土移栽，深不埋心、浅不露根，使幼苗的根颈与地面平齐。如果埋得过深，会压住幼苗生长点，容易烂苗，降低成活率;埋土过浅时，因根系外露，幼苗容易干枯死亡。移植时要先挖坑，然后将幼苗放入坑内，使其根系舒展开，接着进行填土和浇水。
4 定植后管理
1）肥水管理。为使幼苗在定植后生长发育良好，促进花芽的形成，一是要及时除掉植株上的老化叶片和匍匐茎，二是要于9月下旬追施一次氮肥和磷酸二铵20kg，三是要及时灌水，每灌1次水后就要中耕1次，以保持土壤疏松和提高地温，利于幼苗扎根。10月下旬至11月上旬扣棚前结合浇水亩施硫酸钾10kg。从顶花絮吐蕾开始，每20天追肥1次，每亩追尿素和过磷酸钙各15kg，或复合肥15kg。第1次采收高峰后，每30天追肥1次。
浇水最好采用膜下滴灌，以降低室内空气湿度。开花坐果后及时浇水，保持土壤湿润。采收前限制浇水。
2）激素处理。草莓温室栽培需用植物生长调节剂处理打破休眠，扣棚后喷施2～5mg/kg赤霉素。重点喷植株心叶部位，用量不宜过大，否则会导致植株徒长。
3）植株调整。定植15天后，植株地上部开始生长，心叶发出并展开，此时应将最下部发生的腋芽及刚发生的匍匐茎及枯叶、黄叶摘除，但要至少保留5～6片健壮叶。生长旺盛时会发生较多的侧芽，浪费养分，影响草莓开花结果，应及时摘除。植株基部的叶片由于光合能力减弱也应摘除。
4）适时盖膜。覆膜升温过早不利于花芽分化，升温过晚草莓一旦进入休眠期则很难打破，会导致植株严重矮化。升温期的确定，要掌握在顶花芽分化之后，第一腋花芽也开始分化，将要进入休眠期以前。判断花芽是否已分化，可剥去苗的外叶，用针剥去内叶直至生长点，用40倍放大镜观察，当生长点由尖变圆而肥厚时表明已开始花芽分化。一般日平均温度降到8℃左右时开始盖膜。先盖大棚膜，后盖地膜。盖膜前先要除草、中耕、施肥，防治病虫害。
5）温度管理。萌芽期白天16～28℃，夜间8℃以上。花期白天22～25℃，夜间12～15℃。果实膨大期白天20～20℃，夜间8℃。采收期白天18～25℃，夜间5～6℃。
6）放蜂授粉与异花授粉并用。每栽8行主栽品种，栽1行授粉品种。授粉品种可选美德莱特。冬季大棚草莓的花期，正是各种昆虫越冬期，传花授粉的昆虫正处于休眠期，在大棚内放置1～2箱蜜蜂，有利于高产。
5 病虫防治
1）根腐病。有萎蔫和急性萎蔫两种表现，应注意轮作避免重茬，及时清除病株，其周围土壤可用95%敌克松可湿性粉剂600～800倍液灌浇消毒。
2）芽枯病。发病叶和花蕾枯黄，顶芽枯死，严重时全株枯死。用50%敌菌丹可湿性粉剂600倍液喷雾防治。
3）灰霉病。主要侵染果实，应控制栽培密度，避免过多施肥，降低室内空气湿度。喷药防治可用70%克霉净400～500倍液。
4）白粉病和叶斑病。可喷洒800倍液退菌特或800～1000倍液甲基托布津。
5）红蜘蛛。可用1.8%阿维菌素乳油5000倍液，或5%尼索朗乳油1500倍液，或20%双甲脒乳油1500倍液，喷施叶片正反面。
6 采收
草莓浆果有2/3着色时即可开始采收。采收高峰期每1～2天采收1次，采收时要带果柄，不要伤萼片，在距萼片1cm处折断，分级堆放。每次采收都要将成熟果采净。采收时应注意轻摘轻放，随时剔出畸形、病虫果，分级包装后及时上市。