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本文应用流体力学理论分析了高压均质过程中,微孔射流内动量及流场结构.在Matlab软件帮助下计算了速度场情况,并绘制了特定流场的详细结构图.对进行此类设备均质关键结构设计具有一定的理论指导作用.
微孔射流高压均质过程动量及流场结构分析
【摘 要】
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本文应用流体力学理论分析了高压均质过程中,微孔射流内动量及流场结构.在Matlab软件帮助下计算了速度场情况,并绘制了特定流场的详细结构图.对进行此类设备均质关键结构设计
【机 构】
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暨南大学食品科学工程系
【出 处】
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包装与食品机械
【发表日期】
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2005年1期
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