【摘 要】
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中国饮食文化历史相当悠久,早在很久以前就有人提出"礼乐文化始于食"这一概念,进而衍生出与饮食文化相关的多方面文化。现阶段餐饮行业发展迅速,人们对餐饮的要求已经不是过
【基金项目】
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江苏高校优势学科建设工程项目(PAPD)
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中国饮食文化历史相当悠久,早在很久以前就有人提出"礼乐文化始于食"这一概念,进而衍生出与饮食文化相关的多方面文化。现阶段餐饮行业发展迅速,人们对餐饮的要求已经不是过去吃饱就行,而更多的是对餐饮文化内涵的追求。伴随着全球性的"文化趋同"这一现象出现,特色的地域文化正在消失,他使城市一些餐饮空间失去自身特点。曾经无处不在的竹编制品现如今已经成了国家非物质文化遗产,目前正处于边缘化。因此可以运用竹编艺术特征,将其运用在餐饮空间中,为竹编艺术的发展提供新的途径。
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