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＂地中海饮食＂被公认为世界健康饮食之一,西班牙是＂地中海饮食＂代表国家,而橄榄油是＂地中海饮食＂不可缺少的一个部分。在西班牙,无论是高级饭店还是街头小店,餐桌上必备一瓶橄榄油,就像中国餐馆里必备酱油和醋一样。西班牙人长寿,不能不说和经常食用橄榄油有很大关系。那么橄榄油为什么可以让人的身体更健康呢？