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翡翠菜花，又叫宝塔菜花，是花椰菜的一个变种。据测定，翡翠菜花的总糖含量为2．29％，粗蛋白质含量2．42％，此外每100g鲜球中含有维生素C65．1mg、钾262mg、钠19．1mg、钙18．3mg、镁17．2mg，还含有大量的铁、锰、锌等元素，不仅营养全、口感好，而且外型美观，市场售价高。
北方地区翡翠菜花冬季日光温室栽培技术
【摘 要】
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翡翠菜花，又叫宝塔菜花，是花椰菜的一个变种。据测定，翡翠菜花的总糖含量为2．29％，粗蛋白质含量2．42％，此外每100g鲜球中含有维生素C65．1mg、钾262mg、钠19．1mg、钙18．3mg、镁17．2mg，还含有大
【机 构】
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辽宁省丹东市振安区农业技术推广中心
【出 处】
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蔬菜
【发表日期】
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2010年9期
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