明胶中蛋氨酸的分析及其参与金（Ⅲ）还原的证明

来源 :明胶科学与技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户：swrthy

【摘要】

：

一、导言蛋氨酸是一种硫醚氨基酸,在明胶中的含量少于1％（按重量计）。它有络合Ag+、Au+和还原Au3+的能力,并将影响到卤化化的的溶解性和化学增

【作者】

：

Rose PI 陈丽娟

【出处】

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明胶科学与技术

【发表日期】

：

1989年3期

【关键词】

：

明胶蛋氨酸分析金还原

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一、导言蛋氨酸是一种硫醚氨基酸,在明胶中的含量少于1％（按重量计）。它有络合Ag+、Au+和还原Au3+的能力,并将影响到卤化化的的溶解性和化学增感。在本研究中分析了23个IAG明胶样品的蛋氨酸含量,并探讨了蛋氨酸含量与Au3+还原能力的关系。

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