【摘 要】
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先用３４头西门塔尔杂交阉牛，按年龄分为２±０．５岁（８头）、３±０．５岁（９头）、４±０．５岁（８头）、５～９岁（９头）４个年龄组，进行了不同年龄组对育肥效果、屠宰性能影响的研究。结果表明，在相同饲养条件下，肉牛的增
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先用３４头西门塔尔杂交阉牛，按年龄分为２±０．５岁（８头）、３±０．５岁（９头）、４±０．５岁（８头）、５～９岁（９头）４个年龄组，进行了不同年龄组对育肥效果、屠宰性能影响的研究。结果表明，在相同饲养条件下，肉牛的增重速度（Ｐ〈０．０１）、饲料转化率、大理石花纹等级（Ｐ〈０．０５）及眼肌面积（Ｐ〈０．５）均以３岁以下为好。随着年龄的增长，虽然屠宰率略微见增（Ｐ〈０．０５），但肉的品质下降，饲养效果
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