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建立了双波长紫外一可见分光光度法联合测定2种食用色素亮蓝和胭脂红的新方法。亮蓝和胭脂红有很好的光吸收特性，最大吸收波长分别为629．0nm和509．0nm，并且双组分在各自的最大吸收波长处的吸收互不干扰，因而可实现双组份的同时测定。在2．00×10^-5～3．00×10^-5mol／L范围内，亮蓝的浓度与其吸光度呈良好的线性关系，线性回归方程A=1．07×10sc＋0．067（相关系数r=0．997），检出限为1．00×10^-6mol／L；在1．00×1