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<正>1案例回顾与分析2009年1月10日,某区卫生局在巡回检查中发现辖区内某水饺馆在未取得卫生许可证的情况下擅自营业。现场检查发现:8名食品从业人员未进行健康检查;无消毒设施,待用餐具未消毒;加工间墙壁未贴瓷砖;无垃圾储存容器。在对以上违法事实认定无误的情况下,区卫生局依照法定程序,决定对该水饺馆处以罚款2000元人民币的行