【摘 要】
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芋仔蒸排骨rn原料:猪排骨200克去皮芋仔150克葱花20克小米椒粒10克姜米、盐、味精各5克白酒、酱油各10毫升生粉20克色拉油30毫升rn制法:rn1.将排骨斩成块,用清水冲洗后沥水,
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芋仔蒸排骨rn原料:猪排骨200克去皮芋仔150克葱花20克小米椒粒10克姜米、盐、味精各5克白酒、酱油各10毫升生粉20克色拉油30毫升rn制法:rn1.将排骨斩成块,用清水冲洗后沥水,纳盆加入盐、味精、白酒、姜米和生粉,抓匀以后码味待用.rn2.芋仔切滚刀块,加姜米、白酒、盐和味精一起拌匀后,装入盛器内垫底,上边摆已经腌渍好的排骨,入蒸锅蒸熟便可.rn3.往盆里放入小米椒粒和葱花,浇热油并加入酱油后,倒入蒸排骨的原汤,拌匀浇在蒸好的排骨上,即成.
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