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奶牛较耐寒不耐热，加强夏季饲养管理是实现全年高产的重要环节。在夏季26℃以上高温条件下，奶牛产奶量下降，而且发情机制紊乱，激素平衡失调，因而使配种受胎率下降，特别是对高产奶牛的影响更为明显。据测定，泌乳的荷兰牛在32℃时，饲料消耗量大约减少20％，在40℃时减少至零，同时反刍减少40％。由此可见，夏季饲养管理应以增加奶牛采食量作为饲养的中心环节。