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瓯柑是瓯海传统特产，宋元明清时均被朝廷列为贡品，其栽培历史约有2400年，古人有“有林皆桔树，无水不荷花”的诗句。南宋淳熙五年（1178）温州太守韩彦直编写了世界上最早的一部柑橘专著《永嘉桔录》，对瓯柑栽培、贮藏等技术作了翔实的叙述。瓯柑果实金黄鲜艳，清甜多汁，略带苦味，营养价值较高，且耐贮藏，民间素有“端午瓯柑赛羚羊”的说法，现代药理研究也证明瓯柑对高血压等症状有一定食疗作用。