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（一）饮茶溯源关于饮茶起源，陆羽在《茶经·五之饮》中说得很明确：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”意即饮茶起源最远可追溯到上古神农时代，而茶的最早记载则见之于周代。陆羽这么说并非信口开河，他是有根据的。根据就在《茶经·七之事》中提到的“《神农食经》：茶茗久服，令人有力悦志。”“周公《尔雅》：桢，苦茶。”