制阿胶珠的最佳投料时机

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阿胶炮制方法,在一般炮制书籍里只标明“炒至蛤粉滑利,再投入阿胶,”实不尽完善,也欠具体.蛤粉本身既细,也较滑利,因此不易区别何时为投放阿胶的最佳时机.投放过早,难免要出现“溏心”和胶珠不圆,质不松脆.在实验中摸索出最佳的投放时机 Ejiao processing method, in the general processing of books only marked “fried flour powder sliding profit, and then into the donkey-hide gelatin,” is not perfect, but also owes specific. Tantalum itself is fine, but also more slippery, so it is not easy to distinguish when The best time for donkey-hide gelatin injection is too early. It will inevitably lead to “squeaky heart” and plastic beads that are not round and crunchy. In the experiment, the best delivery time is explored.
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