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白酒中的异物多种多样，既有外界带入的，也有自身经过一系列的物理或化学变化后形成的。晶状沉淀是一种经常容易出现的沉淀，是酒液中的Ca^2＋、SO4^2-的浓度积超过其浓度积常数后形成CaSO4·2H2O结晶状沉淀析出的。
白酒中晶状沉淀的研究
【摘 要】
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白酒中的异物多种多样，既有外界带入的，也有自身经过一系列的物理或化学变化后形成的。晶状沉淀是一种经常容易出现的沉淀，是酒液中的Ca^2＋、SO4^2-的浓度积超过其浓度积常数后形
【机 构】
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湖北枝江酒业股份有限公司
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2008年5期
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