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新一轮舌尖上的竞争:中国乳企谁来切下最大的那块奶酪?
新一轮舌尖上的竞争:中国乳企谁来切下最大的那块奶酪?
来源 :中国乳业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:whp6356
【摘 要】
:
奶酪,英文名cheese,翻译为芝士、起司,是一种以新鲜牛奶为原料,经过巴氏杀菌,添加凝乳酶,冷却切块,分离乳清等工序制成的新鲜或发酵乳制品。作为西方的传统食品,有着悠久的生
【作 者】
:
陆海燕
【机 构】
:
上海铭泰·,铭观乳业营销咨询有限公司
【出 处】
:
中国乳业
【发表日期】
:
2016年11期
【关键词】
:
消费者
乳制品
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奶酪,英文名cheese,翻译为芝士、起司,是一种以新鲜牛奶为原料,经过巴氏杀菌,添加凝乳酶,冷却切块,分离乳清等工序制成的新鲜或发酵乳制品。作为西方的传统食品,有着悠久的生产和食用历史。
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