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风味洋姜片是笔者经开发试制，已批量生产的新产品，该产品具有较大潜力和市场前景，是农民脱贫、企业脱困的首选项目之一。本文介绍了这一产品的生产工艺、操作要点和产品质量标准。
风味洋姜片的加工工艺
【摘 要】
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风味洋姜片是笔者经开发试制，已批量生产的新产品，该产品具有较大潜力和市场前景，是农民脱贫、企业脱困的首选项目之一。本文介绍了这一产品的生产工艺、操作要点和产品质量标准
【机 构】
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湖南省茶陵酱业公司
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2002年3期
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