【摘 要】
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目的:研究防治大肠埃希氏菌食物中毒事件发生的对策。方法:使用流行病学现场调查方法对患者进行调查分析和实验室检测方法对患者的呕吐物、排泄物及接触的食物进行培养鉴定。
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目的:研究防治大肠埃希氏菌食物中毒事件发生的对策。方法:使用流行病学现场调查方法对患者进行调查分析和实验室检测方法对患者的呕吐物、排泄物及接触的食物进行培养鉴定。结果:从患者的排泄物和剩余食物粉条鸡块中检出侵袭性大肠埃希氏菌,恢复期血清抗体滴度呈1:160倍增长。结论:根据流行病学调查、临床表现、实验室检验结果分析,这次事件是一起由食堂从业人员带菌污染食堂饭菜引起的侵袭性大肠埃希氏菌食物中毒。
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