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摘要：目的：主要对糖尿病的饮食护理方面进行详细的探讨。
方法：选择了72例糖尿病患者对其进行健康的饮食指导和护理。
结果：通过对糖尿病患者进行科学的饮食护理，使得患者的个体营养得到了很大的改善，有效的保证了患者的营养均衡。
结论：糖尿病患者必须掌握正确的饮食方案，才能使病情得以控制。
关键词：糖尿病饮食均衡饮食护理
【中图分类号】R47【文献标识码】B【文章编号】1008-1879（2012）10-0156-02
糖尿病是很常见的一种疾病，主要是由多种疾病引起的代谢性疾病，如果糖尿病得不到有效的控制，很有可能引起其他并发症，给患者带来更为严重的伤害。随着经济的不断发展，人们的生活水平日渐提升，生活和工作压力日益加大，糖尿病的发病率也在快速的增长。现代医学技术对糖尿病的治疗措施中，饮食控制是最基本的治疗方法，饮食治疗的效果好坏关系着糖尿病的治疗效果，因此，对糖尿病的饮食护理研究至关重要。
1临床资料
本文中选取了2010年10月—2011年10月中符合糖尿病诊断标准的糖尿病患者72例，其中，男性36例，女性36例，年龄都在50岁以上，其同时伴有些许肥胖。
2饮食护理
2.1饮食护理的意义。在糖尿病的治疗过程中，饮食控制是最为基础的治疗措施，饮食控制是否科学合理直接影响着患者病情的发展，对糖尿病患者的治疗起着至关重要的作用。要耐心的做好糖尿病患者的指导工作，使病患了解一些基本的糖尿病知识，从思想上减轻患者的负担和压力，同时，让糖尿病患者明白饮食控制的重要性，使他们树立治療的信心，减少由于思想和情绪的波动给治疗带来的不良影响。要让糖尿病患者从根本上明白饮食控制的关键作用，掌握正确的饮食方案。通过正确的规律的饮食，改善患者的代谢紊乱情况，使得患者的血糖、血脂等标准接近正常水平，消除并发症的发生，同时，使得糖尿病患者的体重能够达到正常的标准，科学合理的饮食治疗能够减少不必要的能量和热量的摄入，在降低患者体重的同时使得细胞对胰岛素的敏感性有所改变。通过饮食控制配合糖尿病的其他治疗措施，能够减轻糖尿病患者的病情，使他们能够进行正常的生活和工作活动。
2.2饮食护理方法。①科学分配糖尿病患者的饮食。根据糖尿病患者每日总热量摄入计算方式：每日标准能量供给=标准体重×系数（系数为身体质量指数所对应的劳动强度的能量供给）。并且结合饮食热量的科学营养分配方案进行合理的饮食分配：一般情况下，糖尿病患者的糖摄入量应当占总热量的60%左右；蛋白质摄入量应当占总热量的10%左右；脂肪摄入量应当占总热量的20%左右。并且严格的控制糖尿病患者的早、中、晚各餐的摄入量，其比例应当为1∶2∶2；②合理的进行糖尿病患者的饮食护理。要合理的进行糖尿病患者的进食护理就要做到以下几方面工作：a.强化糖尿病患者的心理护理。糖尿病是常见的慢性疾病，随着糖尿病症的不断发展，身体的各个脏器功能逐渐退化，产生多种并发症，对患者以及家属的心里会造成一定的损害。与此同时，长期的饮食控制以及药物疗法会增加患者的恐惧，这样会导致患者的内分泌失调、容易产生抵触的思想。所以饮食护理过程中要强化患者的心理护理，耐心的倾听患者的心声。护理人员要加强患者对糖尿病的科学认识，以积极的心态进行饮食调控；b.合理平衡糖尿病患者的饮食。由于糖尿病的特殊性，部分患者盲目的采用解释、饥饿疗法等控制血糖，从而造成严重的营养不良，并且引起了多种的并发症。所以应当尽量平衡糖尿病患者的饮食结构，提高糖尿病患者的蛋白、脂肪的含量，尽量控制唐亮的吸收。一旦出现低血糖的情况，应当尽快进行处理，基于一定量的糖果，并且为患者制定健康合理的食谱，嘱咐患者坚持按照食谱饮食；③进行完善的饮食指导。a.科学的控制食物的精细程度。比如，白面包的含糖指数为70，但是掺入一定量的大麦粒后含糖指数为34，所以应当为糖尿病患者制备掺有粗制粉的特殊面包；b.尽量将食物大块处理，促进糖尿病患者的肠胃消化功能。为糖尿病患者准备的食物要尽量保持大块，这样能够促使糖尿病患者进行充分的咀嚼，使得肠胃尽可能的消化，这样更加有利于血糖的控制；c.多食用膳食纤维。膳食纤维有利于血糖的控制，并且富含多种营养，比如芹菜、木耳等蔬菜，尽可能丰富糖尿病患者的饮食，保证患者营养的摄入；d.尽可能多摄入醋。酸性物质能够使得患者的血糖呈指数降低，所以在进食的过程中加少量的醋或者柠檬汁，从而增加食物的酸性；e.合理搭配血糖生成指数不一的食物，糖尿病患者部能够严格的防止糖类的摄入，所以要对血糖生成指数不一的食物进行合理的搭配。低血糖生成指数的食物与高血糖生成指数食物进行搭配可以有效降低血糖的生成指数，进而满足患者饮食习惯突然缺失的问题；f.缩短食物的加工时间，控制食物的含水量。食物的血糖生成指数与其加工的时间、烹饪的手法、稀稠、食物的颗粒大小都有直接的关系。所以为糖尿病患者应当做到缩短食物的加工时间，控制食物的含水量。从而降低食物的糊化作用，控制食物的血糖生成指数。
3结果
通过对糖尿病患者进行科学的饮食护理，使得患者的个体营养得到了很大的改善，有效的保证了患者的营养均衡。72例患者经过一段时间的科学进食，体重得到了良好的控制，在药物的配合下，血糖能够基本维持在正常水平范围内。
4讨论
要对糖尿病患者的饮食进行科学护理，就必须掌握正确的饮食方案，才能使病情得以控制。在制定食谱的过程中一定要按照糖尿病患者的病情、饮食习惯进行综合考虑。并且及时的纠正患者的错误思维，尽量保证患者的食谱多样化、合理化。保证一日三餐的糖摄入的比例科学，进行较为合理的分配。通过药物治疗配合科学的饮食护理，能够保证患者避免发生低血糖等症状，更加能够使患者了解饮食对于糖尿病治疗的重要性，增强患者的治疗依从性，并且能够促使其长期的坚持下去。
参考文献
[1]宋伶.老年糖尿病病人的健康教育[J].护理研究，2007，22（5C）：1334—1335
[2]富爱.糖尿病饮食治疗的问题及对策[J].护理研究，2006，20（4C）：1058
[3]张丽华.糖尿病病人饮食治疗误区及干预[J].护理研究，2006，20（3C）：783
[4]谢玮.社区糖尿病患者实施健康教育初探[J].当代护士，200l（12）：31
方法：选择了72例糖尿病患者对其进行健康的饮食指导和护理。
结果：通过对糖尿病患者进行科学的饮食护理，使得患者的个体营养得到了很大的改善，有效的保证了患者的营养均衡。
结论：糖尿病患者必须掌握正确的饮食方案，才能使病情得以控制。
关键词：糖尿病饮食均衡饮食护理
【中图分类号】R47【文献标识码】B【文章编号】1008-1879（2012）10-0156-02
糖尿病是很常见的一种疾病，主要是由多种疾病引起的代谢性疾病，如果糖尿病得不到有效的控制，很有可能引起其他并发症，给患者带来更为严重的伤害。随着经济的不断发展，人们的生活水平日渐提升，生活和工作压力日益加大，糖尿病的发病率也在快速的增长。现代医学技术对糖尿病的治疗措施中，饮食控制是最基本的治疗方法，饮食治疗的效果好坏关系着糖尿病的治疗效果，因此，对糖尿病的饮食护理研究至关重要。
1临床资料
本文中选取了2010年10月—2011年10月中符合糖尿病诊断标准的糖尿病患者72例，其中，男性36例，女性36例，年龄都在50岁以上，其同时伴有些许肥胖。
2饮食护理
2.1饮食护理的意义。在糖尿病的治疗过程中，饮食控制是最为基础的治疗措施，饮食控制是否科学合理直接影响着患者病情的发展，对糖尿病患者的治疗起着至关重要的作用。要耐心的做好糖尿病患者的指导工作，使病患了解一些基本的糖尿病知识，从思想上减轻患者的负担和压力，同时，让糖尿病患者明白饮食控制的重要性，使他们树立治療的信心，减少由于思想和情绪的波动给治疗带来的不良影响。要让糖尿病患者从根本上明白饮食控制的关键作用，掌握正确的饮食方案。通过正确的规律的饮食，改善患者的代谢紊乱情况，使得患者的血糖、血脂等标准接近正常水平，消除并发症的发生，同时，使得糖尿病患者的体重能够达到正常的标准，科学合理的饮食治疗能够减少不必要的能量和热量的摄入，在降低患者体重的同时使得细胞对胰岛素的敏感性有所改变。通过饮食控制配合糖尿病的其他治疗措施，能够减轻糖尿病患者的病情，使他们能够进行正常的生活和工作活动。
2.2饮食护理方法。①科学分配糖尿病患者的饮食。根据糖尿病患者每日总热量摄入计算方式：每日标准能量供给=标准体重×系数（系数为身体质量指数所对应的劳动强度的能量供给）。并且结合饮食热量的科学营养分配方案进行合理的饮食分配：一般情况下，糖尿病患者的糖摄入量应当占总热量的60%左右；蛋白质摄入量应当占总热量的10%左右；脂肪摄入量应当占总热量的20%左右。并且严格的控制糖尿病患者的早、中、晚各餐的摄入量，其比例应当为1∶2∶2；②合理的进行糖尿病患者的饮食护理。要合理的进行糖尿病患者的进食护理就要做到以下几方面工作：a.强化糖尿病患者的心理护理。糖尿病是常见的慢性疾病，随着糖尿病症的不断发展，身体的各个脏器功能逐渐退化，产生多种并发症，对患者以及家属的心里会造成一定的损害。与此同时，长期的饮食控制以及药物疗法会增加患者的恐惧，这样会导致患者的内分泌失调、容易产生抵触的思想。所以饮食护理过程中要强化患者的心理护理，耐心的倾听患者的心声。护理人员要加强患者对糖尿病的科学认识，以积极的心态进行饮食调控；b.合理平衡糖尿病患者的饮食。由于糖尿病的特殊性，部分患者盲目的采用解释、饥饿疗法等控制血糖，从而造成严重的营养不良，并且引起了多种的并发症。所以应当尽量平衡糖尿病患者的饮食结构，提高糖尿病患者的蛋白、脂肪的含量，尽量控制唐亮的吸收。一旦出现低血糖的情况，应当尽快进行处理，基于一定量的糖果，并且为患者制定健康合理的食谱，嘱咐患者坚持按照食谱饮食；③进行完善的饮食指导。a.科学的控制食物的精细程度。比如，白面包的含糖指数为70，但是掺入一定量的大麦粒后含糖指数为34，所以应当为糖尿病患者制备掺有粗制粉的特殊面包；b.尽量将食物大块处理，促进糖尿病患者的肠胃消化功能。为糖尿病患者准备的食物要尽量保持大块，这样能够促使糖尿病患者进行充分的咀嚼，使得肠胃尽可能的消化，这样更加有利于血糖的控制；c.多食用膳食纤维。膳食纤维有利于血糖的控制，并且富含多种营养，比如芹菜、木耳等蔬菜，尽可能丰富糖尿病患者的饮食，保证患者营养的摄入；d.尽可能多摄入醋。酸性物质能够使得患者的血糖呈指数降低，所以在进食的过程中加少量的醋或者柠檬汁，从而增加食物的酸性；e.合理搭配血糖生成指数不一的食物，糖尿病患者部能够严格的防止糖类的摄入，所以要对血糖生成指数不一的食物进行合理的搭配。低血糖生成指数的食物与高血糖生成指数食物进行搭配可以有效降低血糖的生成指数，进而满足患者饮食习惯突然缺失的问题；f.缩短食物的加工时间，控制食物的含水量。食物的血糖生成指数与其加工的时间、烹饪的手法、稀稠、食物的颗粒大小都有直接的关系。所以为糖尿病患者应当做到缩短食物的加工时间，控制食物的含水量。从而降低食物的糊化作用，控制食物的血糖生成指数。
3结果
通过对糖尿病患者进行科学的饮食护理，使得患者的个体营养得到了很大的改善，有效的保证了患者的营养均衡。72例患者经过一段时间的科学进食，体重得到了良好的控制，在药物的配合下，血糖能够基本维持在正常水平范围内。
4讨论
要对糖尿病患者的饮食进行科学护理，就必须掌握正确的饮食方案，才能使病情得以控制。在制定食谱的过程中一定要按照糖尿病患者的病情、饮食习惯进行综合考虑。并且及时的纠正患者的错误思维，尽量保证患者的食谱多样化、合理化。保证一日三餐的糖摄入的比例科学，进行较为合理的分配。通过药物治疗配合科学的饮食护理，能够保证患者避免发生低血糖等症状，更加能够使患者了解饮食对于糖尿病治疗的重要性，增强患者的治疗依从性，并且能够促使其长期的坚持下去。
参考文献
[1]宋伶.老年糖尿病病人的健康教育[J].护理研究，2007，22（5C）：1334—1335
[2]富爱.糖尿病饮食治疗的问题及对策[J].护理研究，2006，20（4C）：1058
[3]张丽华.糖尿病病人饮食治疗误区及干预[J].护理研究，2006，20（3C）：783
[4]谢玮.社区糖尿病患者实施健康教育初探[J].当代护士，200l（12）：31