【摘 要】
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大豆营养丰富,但由于生大豆内含有许多抗营养因子,如胰蛋白酶抑制因子、尿素酶、血球凝集素等不利于动物肖化吸收的成分,所以不能直接用来饲喂动物.通过热处理加工可以很容易
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大豆营养丰富,但由于生大豆内含有许多抗营养因子,如胰蛋白酶抑制因子、尿素酶、血球凝集素等不利于动物肖化吸收的成分,所以不能直接用来饲喂动物.通过热处理加工可以很容易地使这些有害因子的含量减低到可以饲用的安全范围之内.我国从90年代开始,全脂大豆在饲料工业中逐步得到应用,取得了明显的成效.1 膨化全脂大豆的优点膨化全脂大豆适用于所有动物的配方内,是一种高热能、高蛋白质的原料;其蛋白质的消化率极高,与大豆粕的蛋白质消化率几近相同;含有丰富的油脂,性质稳定,消化率高;丰富的维生素E可防止油脂氧化;含有丰富的必需
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