【摘 要】
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目的 探讨服用核桃低聚肽(WOPs)对急性酒精中毒大鼠的保护作用.方法 选用SPF级SD雄性大鼠,设立爬网实验、翻正实验、转棒实验及血乙醇浓度检测共四项独立实验,各实验均设立模
【机 构】
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北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系,北京100191
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目的 探讨服用核桃低聚肽(WOPs)对急性酒精中毒大鼠的保护作用.方法 选用SPF级SD雄性大鼠,设立爬网实验、翻正实验、转棒实验及血乙醇浓度检测共四项独立实验,各实验均设立模型对照组、乳清蛋白组(0.44g/kg·BW)及3个 WOPs 干预组(0.22g/kg·BW、0.44g/kg·BW、0.88g/kg·BW),每组6～10只,共 140只.30天连续灌胃后,50％Vol.酒精按5.6g/kg·BW乙醇剂量灌胃,建立大鼠急性酒精中毒模型(翻正实验为7g/kg·BW),进行三项行为学实验并检测多时点血乙醇浓度.结果 相比模型对照及乳清蛋白组,WOPs高剂量组大鼠爬网时间显著增加(爬网时间平均秩次为8.83、8.33 vs 23.17)(P＜0.05),WOPs中、高剂量组大鼠翻正反射消失比率显著降低(30％、30％vs 80％、80％)(P＜0.05);相比模型对照组,WOPs中、高剂量组大鼠翻正反射消失的出现明显延迟(114.33±50.50、128.33±76.00 vs 35.75±32.14 min)(P＜0.05),WOPs低、中、高剂量组大鼠翻正反射恢复时间明显缩短(369.25±149.50、331.67±86.05、344.64±107.53 vs 711.25±200.63 min)(P＜0.05),WOPs 低剂量组大鼠在 180 min 时点血乙醇水平明显降低(3.84±0.86vs5.51±1.65mg/mL)(P＜0.05),WOPs中、高剂量组大鼠在60、90、120、180 min时点血乙醇浓度均明显降低(3.65±0.69、3.79±0.74 vs 4.49±0.96 mg/mL;3.96±0.75、3.99±0.64 vs 5.02±1.06 mg/mL;3.83±1.16、3.78±0.87 vs 5.41±1.27 mg/mL;3.22±1.29、3.20±1.31 vs 5.51±1.65 mg/mL)(P＜0.05);相比乳清蛋白组,WOPs中、高剂量组大鼠翻正反射恢复时间明显缩短(331.67±86.05、344.64±107.53 vs 594.37±198.06 min)(P＜0.05),WOPs 中剂量组在 180 min 时点(3.22±1.29 vs 4.94±1.31 mg/mL)及 WOPs 高剂量组大鼠在 120、180 min 时点(3.78±0.87 vs 5.06±0.89 mg/mL、3.20±1.31 vs 4.94±1.31 mg/mL)血乙醇浓度明显降低(P＜0.05).结论 WOPs 可有效降低急性酒精中毒对机体的损害.
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