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采用三因素三水平的Box-Behnken设计，利用响应曲面法对影响毛细管电泳分离维生素C及异维生素C的主要影响因素（缓冲溶液的pH、浓度和分离电压）进行研究，以两种维生素C的分离度为响应函数，建立了相应的数学模型，得到了它们的最佳分离条件为：50mM的三羟基甲基氨基甲烷-盐酸电泳缓冲液，pH=7．5，30kV电压。