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德国食品科学技术教学体制的发展是以德国有关食品生产和检验的法规为基础，并根据食品生产企业的实际需要而逐步完善的。教学目标是为食品生产企业和与食品生产有关的科研机构及政府管理部门培养专业技术人才，教学内容包括与食品生产有关的自然科学知识，工程技术知识，食品营养科学知识，食品法和企业经营管理知识五个方面。其教学体制的特点是教学知识面宽，试验和实习课程所占的比重较大，教学与生产实际紧密结合。因此，德国食品科学技术专业的毕业生具有较强的在食品生产企业和与食品生产有关部门从事工作的能力。