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期刊论文
猪皮胶原蛋白肽的提取及理化分析
猪皮胶原蛋白肽的提取及理化分析
来源 :陕西师范大学学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:qq591570317
【摘 要】
:
以新鲜猪皮为原料,用蛋白酶水解方法制备胶原蛋白肽.报道了胶原蛋白肽理化指标、氨基酸组成及分子量分布的检测方法和结果,分析了胶原蛋白肽原料选择及制备方法对结果的影响.
【作 者】
:
冯成利
党蕊叶
李校坤
苏志坚
左玉萍
刘晓农
【机 构】
:
陕西省动物研究所; 温州医学院药学院; 暨南大学; 陕西省动物研究所 陕西西安710032; 陕西西安710032; 浙江温州3250353;
【出 处】
:
陕西师范大学学报(自然科学版)
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
猪皮
胶原蛋白肽
理化指标
氨基酸
分子量
【基金项目】
:
陕西省科学院科研基金资助项目(2004K-07)
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以新鲜猪皮为原料,用蛋白酶水解方法制备胶原蛋白肽.报道了胶原蛋白肽理化指标、氨基酸组成及分子量分布的检测方法和结果,分析了胶原蛋白肽原料选择及制备方法对结果的影响.
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