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抗生素作为饲料添加剂在饲料工业中的应用已有几十年的历史，对畜牧业的发展起到了积极的推动作用，尤其是在畜禽疾病防治及促生长方面发挥了重要作用。但随着抗生素的长期使用，导致了动物体及环境中的病原微生物耐药性越来越强，对畜禽的抗病促生长效果逐渐降低，人们不得不频繁更换抗生素种类或加大用量，使畜禽产品中药物残留不断增加，严重危害人类的身体健康。