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[目的]为了研究播期、密度及氮肥运筹对淮麦21号产量和品质的影响,从而根据其品种特点确定适宜的栽培措施。[方法]采用二裂式裂区设计,进行播期、密度试验和氮肥用量及运筹试验。[结果]结果表明：播种期10月14日前后、基本苗密度240万/hm2、氮肥运筹5∶1∶2∶2及5∶1∶4时,淮麦21号的产量和品质都较好。[结论]该研究为淮麦21号的优质、高产、高效生产提供了理论依据。