【摘 要】
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生食海鲜或河鲜,特别是一些淡水贝类,对人体有害,甚至可能传播疾病;生的或未煮熟的蛤、蚶、贻贝所携带的细菌及病毒能引起肝炎、肠炎等疾病。更重要的是,有些贝类还是传播人
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生食海鲜或河鲜,特别是一些淡水贝类,对人体有害,甚至可能传播疾病;生的或未煮熟的蛤、蚶、贻贝所携带的细菌及病毒能引起肝炎、肠炎等疾病。更重要的是,有些贝类还是传播人类或其他动物寄生虫病的中间寄主,能引起人类及动物的寄生虫病和皮肤病。比如,钉螺是日本血吸虫惟一的中
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