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《食品营养与卫生学》作为食品专业的重要专业课程，其课程教学改革也在不断深入。本文针对教学中存在的问题，通过对食品营养与卫生课程教学环节的改革尝试和思考，提出了优化教学内容、改进教学手段、强化实践教学等方面的意见，为该课程今后的建设和发展提供了有价值的借鉴。
《食品营养与卫生学》课程教学改革初探
【摘 要】
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《食品营养与卫生学》作为食品专业的重要专业课程，其课程教学改革也在不断深入。本文针对教学中存在的问题，通过对食品营养与卫生课程教学环节的改革尝试和思考，提出了优化教学
【机 构】
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西北农林科技大学食品科学与工程学院
【出 处】
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教育教学论坛
【发表日期】
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2014年28期
【基金项目】
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陕西省自然科学基金2013JQ3010,西北农林科技大学基本科研业务费专项资金项目（Z109021307）,西北农林科技大学博士科研启动基金（Z111021304）.
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