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本届大会于 2001年3月4日至9日在美国南部 Louisiana 州新奥尔良市召开，主题是“发现的航行”，共收到分组专题报告 1401篇，墙报论文 937篇。值得注意的新进展如下。1.农作物分析学方面的进展 现代农业为了提高农作物的产量、品质和抵御病虫害的能力，正在进行以采用生物工艺为主的革命。农作物分析学因而也面临新挑战。所采用的技术必须是快速、低成本和试样无损的；否则就无法在收获高峰季节内完成成千上万试样的分离、定性和定量分析任务。分析的内容还包括：提供有助于降低保质、保鲜的成本、农作物具有优质特