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商品质量是商品在一定条件下满足社会需要程度的各种属性的综合.商品质量概念外延的扩大,为探讨商品使用价值实现过程中质量的变化规律及对商品质量的全面管理奠定了理论基础.商品使用价值的社会性为全面探讨商品质量的变化规律开拓了新的途径.
论商品使用价值的社会性与商品质量
【摘 要】
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商品质量是商品在一定条件下满足社会需要程度的各种属性的综合.商品质量概念外延的扩大,为探讨商品使用价值实现过程中质量的变化规律及对商品质量的全面管理奠定了理论基础
【机 构】
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成都理工大学商学院讲师,成都理工大学商学院教师成都610051
【出 处】
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天府新论
【发表日期】
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2003年5期
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中国食文化渊远流长，节日里都有特殊的食品。如春节吃年糕，中秋节尝月饼，端午节食粽子。 年糕 年糕是由重阳节的食品——花糕演变而成。 大年初一吃糕图的是吉利，要的是一年高一年，吉祥如意。 吃糕始于东汉。相传，当时人们为了避难，九九重阳节那天登高(山)躲开，而在平原无山可登，便用稻、粟等米粉蒸制成糕，再插上五彩小纸旗，用“吃糕”代替“登高”。因糕上有各种花色，故称“重阳花糕”。由于糕掺
具有芳香气味的蔬菜比较多，如蒜苗、韭菜、芥菜、香椿、芹菜等都是；但气味浓烈，又独具个性的，则仍数芹菜。芹菜有水芹、旱芹两种。旱芹香气更浓，故又名香芹。近年来从国外引进的洋芹（西芹），类似旱芹，茎部明显粗大，纤维细嫩并相对较少，耐贮藏，产量也高。随着栽培技术的提高，芹菜几乎一年四季皆有生产，是一种味美、清香、营养丰富又具有多种保健功能的佳蔬。 在烹调方法上，芹菜多用于炒食。可以单炒，更可以与肉类（
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一、美极薯香虾 原料：基围虾12只，薯茸料200 g，料酒10 g，美极鲜酱油10 g，葱姜汁10 g，色拉油1 000 g(约耗100 g)。 制法：①将基围虾冲洗干净，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再把虾背剪开，抽出沙腺，然后用料酒、美极鲜酱油、葱姜汁腌渍片刻。 ②炒锅置火上，注入色拉油烧至四五成热，逐一下入基围虾，炸至内熟外脆呈金黄色时，捞出沥油。 ③锅留底油，