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高职院校开设《畜牧兽医专业英语》的目的是:使学生通过对本门课程的学习,达到借助专业词典等工具书能阅读畜牧兽医专业英语书刊并掌握畜牧兽医专业文献英译汉等的基本技能。畜牧兽医专业英语的学时安排一般是每周2个学时,囿于学时的限制,就要求在畜牧兽医专业英语教学时要本着"授人以渔,而非授人以鱼"的理念来授课。