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萝卜别名莱菔、芦菔，十字花科萝卜属二年生草本植物，以肥大的肉质根供使用。其种子、鲜根、叶均可入药。萝卜性平微寒,具有清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。鸡泽县地处于河北省中南部,气候温和、光照充足、雨水充沛,非常适合萝卜生长,出产的萝卜产量高、质量好,在市场上广受欢迎。
一、对环境条件的要求
1.温度
萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2~3℃时即可开始发芽，适宜温度为20~25℃。幼苗能耐较高的温度，在25℃时，仍能正常生长，也能耐-3~-2℃的低温。茎叶生长温度范围较广，为5~25℃，适宜温度为15~20℃。肉质根生长温度范围约为6~20℃，适宜温度为13~18℃。
2.水分
萝卜不耐旱，要保持一定的土壤湿度和空气湿度。土壤过干，气候炎热，肉质根的辣味会增加，品质不良。如水分供应不匀，肉质根就容易开裂。
3.土壤营养
萝卜以土层深厚、保水和排水良好、富含有机质、疏松透气的砂壤土栽培为宜。
4.光照
萝卜需要充足的光照。光照充足，植株健壮，光合作用强，是肉质根肥大的必要条件。如得不到充足光照，产量就会降低，品质也差。
二、高产栽培技术
1.选地
种植萝卜应选择耗肥少、剩留有机物多、无同种病虫害的作物为前茬。以瓜类、茄果类、豆类为宜，其中尤以西瓜、黄瓜、甜瓜为好。
2.整地、施肥和做畦
种植萝卜的地须深耕，并要打碎耙细，才有利于肉质根的生长膨大。施肥总的要求是以基肥为主、追肥为辅。萝卜根系发达，需要施足基肥。农民有“追肥长叶，基肥长头”的谚语。—般基肥用量占总施肥量的70％。做畦的方式，因品种、土质、地势与当地气候条件和栽培量习惯不同而异。一般垄宽65~70cm。
3.播种
3.1播种期
宾县一般在7月中下旬播种。
3.2播种方法
萝卜均采用直播法，播种方法分为平畦和垄作两种方式。平畦为撒播、垄作的穴播。春季凡是平畦撒播的都是先浇水再播种而后覆土，凡是高垄栽培的不论是春季或秋季，不论是条播或穴播，都是先播种，盖土后再浇水。覆土的厚度，春季一般3.3cm，秋季2cm，播种过浅，土壤易干，且出苗后易倒伏，胚轴弯曲，将来根形不直，播种过深，不仅影响出苗的速度与植株健壮，还会影响肉质根的长度和颜色。播量决定于品种和播种方法，每亩用种量，大型品种穴播的需0.34~0.5kg，每穴点播6~7粒，中型品种条播的需0.6~1.2kg，小型品种撒播1.8~2kg。一般行株距的标准为：大型品种行距50~60cm，株距25~40cm；中型品种行距40~50cm，株距15~25cm;小型间距10~15cm左右，播种深度约1.5~2cm。
4.田间管理
4.1间苗
及时间苗，可避免幼苗拥挤、互相遮荫，光照不良。可掌握早间苗、晚定苗的原则。一般植株具1~2片叶時，进行第一次间苗，每穴留3株；具3~4片叶时，进行第二次间苗；具5~6片叶时定苗，每穴留1株。
4.2浇水
萝卜抗旱力弱，要适时适量供给水分，在炎热干燥环境下，肉质根生长不良，常导致萝卜瘦小、纤维多、质粗硬辣味浓、易空心。合理浇水。一般幼苗期要少浇水，以促进根向深处生长；叶生长盛期需水较多，要适量灌溉，但也不能过多，以免引起徒长；肉质根迅速膨大期应充分而均匀地灌水，以促进肉质根充分成长，更加肥嫩；在采收前半个月停止灌水，以增进品质和耐贮性。
4.3科学追肥
萝卜在生长前期，需氮肥较多，有利于促进营养生长；中后期应增施磷钾肥，以促进肉质根的迅速膨大。对施足基肥而生长期较短的品种，可少施追肥。追肥时注意不要浇在叶子上，要施在根旁。
4.4中耕除草及培土
萝卜生长期间，酌情中耕松土几次，尤其在杂草易滋生的季节，更要中耕除草。一般中耕不宜深，只松表土即可，并多在封行前进行。
三、病虫害防治
1.害虫防治
1.1蚜虫
主要有萝卜蚜和桃蚜两种，除为害萝卜外还为害其他十字花科蔬菜。可用40％乐果乳油0.5kg加水500、1000kg，或50％马拉硫磷乳油0.5kg加水400~500kg，进行喷雾防治。
1.2菜螟
又叫钻心虫，主要为害十字花科蔬菜，以萝卜、大白菜受害最重。可用90％晶体敌百虫0.5千克加水500千克喷雾防治，因菜螟幼虫有吐丝结网藏在菜心为害的特性，药剂不易和虫体接触，所以喷药要早，在幼虫尚未吐丝结网前，连续喷药2~3次。
1.3菜蛾
又叫吊丝虫，可用黑光灯诱杀幼虫。
1.4金针虫
主要以幼虫为害，幼虫为黄色，钻食肉质根，失去商品价值。可用辛硫磷颗粒剂或敌百虫粉灌根2~3次即可。
1.5黄条跳甲
又叫“土跳蚤”，主要表现为成虫咬食子叶，刚出苗时因子叶嫩小，被咬成缺棵或缺叶，影响全苗。可在刚出苗后，喷洒甲虫金龟净或速灭杀丁、辛硫磷等。
2.病害防治
萝卜主要病害有软腐病、白斑病、黑斑病、病毒病、霜霉病等。对病害要采取综合防治，以减少发病条件，杜绝病原，增强植株抗病能力。如选用健康不带病种子，进行种子消毒，实行轮作，深沟高畦，保持田园清洁，防治虫害等，必要时使用药剂防治。
3.收获
萝卜一般以肉质根充分肥大后为收获适期,收获太早,萝卜未完全发育好,个小质硬;收获过晚,易出现糠心病,降低产品质量。秋季萝卜播后70~90d采收。
参考文献
[1]武玲萱. 冬春萝卜栽培技术. 上海蔬菜,2009(12):15.
[2]何启伟. 秋(冬)萝卜优良品种与丰产栽培技术. 当代蔬菜,2008(08):30.
[3]李爱荣. 秋冬萝卜种植技术. 云南农业,2011(09)：05.
一、对环境条件的要求
1.温度
萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2~3℃时即可开始发芽，适宜温度为20~25℃。幼苗能耐较高的温度，在25℃时，仍能正常生长，也能耐-3~-2℃的低温。茎叶生长温度范围较广，为5~25℃，适宜温度为15~20℃。肉质根生长温度范围约为6~20℃，适宜温度为13~18℃。
2.水分
萝卜不耐旱，要保持一定的土壤湿度和空气湿度。土壤过干，气候炎热，肉质根的辣味会增加，品质不良。如水分供应不匀，肉质根就容易开裂。
3.土壤营养
萝卜以土层深厚、保水和排水良好、富含有机质、疏松透气的砂壤土栽培为宜。
4.光照
萝卜需要充足的光照。光照充足，植株健壮，光合作用强，是肉质根肥大的必要条件。如得不到充足光照，产量就会降低，品质也差。
二、高产栽培技术
1.选地
种植萝卜应选择耗肥少、剩留有机物多、无同种病虫害的作物为前茬。以瓜类、茄果类、豆类为宜，其中尤以西瓜、黄瓜、甜瓜为好。
2.整地、施肥和做畦
种植萝卜的地须深耕，并要打碎耙细，才有利于肉质根的生长膨大。施肥总的要求是以基肥为主、追肥为辅。萝卜根系发达，需要施足基肥。农民有“追肥长叶，基肥长头”的谚语。—般基肥用量占总施肥量的70％。做畦的方式，因品种、土质、地势与当地气候条件和栽培量习惯不同而异。一般垄宽65~70cm。
3.播种
3.1播种期
宾县一般在7月中下旬播种。
3.2播种方法
萝卜均采用直播法，播种方法分为平畦和垄作两种方式。平畦为撒播、垄作的穴播。春季凡是平畦撒播的都是先浇水再播种而后覆土，凡是高垄栽培的不论是春季或秋季，不论是条播或穴播，都是先播种，盖土后再浇水。覆土的厚度，春季一般3.3cm，秋季2cm，播种过浅，土壤易干，且出苗后易倒伏，胚轴弯曲，将来根形不直，播种过深，不仅影响出苗的速度与植株健壮，还会影响肉质根的长度和颜色。播量决定于品种和播种方法，每亩用种量，大型品种穴播的需0.34~0.5kg，每穴点播6~7粒，中型品种条播的需0.6~1.2kg，小型品种撒播1.8~2kg。一般行株距的标准为：大型品种行距50~60cm，株距25~40cm；中型品种行距40~50cm，株距15~25cm;小型间距10~15cm左右，播种深度约1.5~2cm。
4.田间管理
4.1间苗
及时间苗，可避免幼苗拥挤、互相遮荫，光照不良。可掌握早间苗、晚定苗的原则。一般植株具1~2片叶時，进行第一次间苗，每穴留3株；具3~4片叶时，进行第二次间苗；具5~6片叶时定苗，每穴留1株。
4.2浇水
萝卜抗旱力弱，要适时适量供给水分，在炎热干燥环境下，肉质根生长不良，常导致萝卜瘦小、纤维多、质粗硬辣味浓、易空心。合理浇水。一般幼苗期要少浇水，以促进根向深处生长；叶生长盛期需水较多，要适量灌溉，但也不能过多，以免引起徒长；肉质根迅速膨大期应充分而均匀地灌水，以促进肉质根充分成长，更加肥嫩；在采收前半个月停止灌水，以增进品质和耐贮性。
4.3科学追肥
萝卜在生长前期，需氮肥较多，有利于促进营养生长；中后期应增施磷钾肥，以促进肉质根的迅速膨大。对施足基肥而生长期较短的品种，可少施追肥。追肥时注意不要浇在叶子上，要施在根旁。
4.4中耕除草及培土
萝卜生长期间，酌情中耕松土几次，尤其在杂草易滋生的季节，更要中耕除草。一般中耕不宜深，只松表土即可，并多在封行前进行。
三、病虫害防治
1.害虫防治
1.1蚜虫
主要有萝卜蚜和桃蚜两种，除为害萝卜外还为害其他十字花科蔬菜。可用40％乐果乳油0.5kg加水500、1000kg，或50％马拉硫磷乳油0.5kg加水400~500kg，进行喷雾防治。
1.2菜螟
又叫钻心虫，主要为害十字花科蔬菜，以萝卜、大白菜受害最重。可用90％晶体敌百虫0.5千克加水500千克喷雾防治，因菜螟幼虫有吐丝结网藏在菜心为害的特性，药剂不易和虫体接触，所以喷药要早，在幼虫尚未吐丝结网前，连续喷药2~3次。
1.3菜蛾
又叫吊丝虫，可用黑光灯诱杀幼虫。
1.4金针虫
主要以幼虫为害，幼虫为黄色，钻食肉质根，失去商品价值。可用辛硫磷颗粒剂或敌百虫粉灌根2~3次即可。
1.5黄条跳甲
又叫“土跳蚤”，主要表现为成虫咬食子叶，刚出苗时因子叶嫩小，被咬成缺棵或缺叶，影响全苗。可在刚出苗后，喷洒甲虫金龟净或速灭杀丁、辛硫磷等。
2.病害防治
萝卜主要病害有软腐病、白斑病、黑斑病、病毒病、霜霉病等。对病害要采取综合防治，以减少发病条件，杜绝病原，增强植株抗病能力。如选用健康不带病种子，进行种子消毒，实行轮作，深沟高畦，保持田园清洁，防治虫害等，必要时使用药剂防治。
3.收获
萝卜一般以肉质根充分肥大后为收获适期,收获太早,萝卜未完全发育好,个小质硬;收获过晚,易出现糠心病,降低产品质量。秋季萝卜播后70~90d采收。
参考文献
[1]武玲萱. 冬春萝卜栽培技术. 上海蔬菜,2009(12):15.
[2]何启伟. 秋(冬)萝卜优良品种与丰产栽培技术. 当代蔬菜,2008(08):30.
[3]李爱荣. 秋冬萝卜种植技术. 云南农业,2011(09)：05.