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采用ＤＶ－Ⅰ型旋转式粘度计测定了高粘度蔗糖三相系统的流变学特性，以探讨蔗糖三相流态化结晶过程的流变流动行为。结果表明，三相高粘系统的流体仍为牛顿流体；体系的表观粘度随固含率的增加而增加，随气含率的增加而下降。进而分析了蔗糖三相流态化冷却结晶的可行性。
粘稠物质三相流态化结晶过程的流变学特性
【摘 要】
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采用ＤＶ－Ⅰ型旋转式粘度计测定了高粘度蔗糖三相系统的流变学特性，以探讨蔗糖三相流态化结晶过程的流变流动行为。结果表明，三相高粘系统的流体仍为牛顿流体；体系的表观粘度随固含率
【机 构】
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华南理工大学
【出 处】
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广州化工
【发表日期】
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1999年1期
【基金项目】
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国家自然科学基金(No.59576042),,广东省自然科学基金(No.970513)
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