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他是一位充满传奇色彩的茶人，毕生事茶历尽苦甘；因茶胸怀大志，为茶痴心不改；百年人生，身体力行。他就是中国当代杰出的茶学家——茶界泰斗张天福。去年年底，茶界传来一件大喜事，张天福百岁再结良缘。众人在惊喜之余，对于张天福传奇的一生更感惊叹!
一生离不开茶业
张天福，1910年8月18日出生于上海名医世家。中学毕业后，张天福面临上什么样的大学这—人生择业的关键一步。作为名医世家的独生子，父母希望他能够继承祖业，攻读医学。成为一名医生。但他想到祖国农业落后，人民缺衣少吃，又看到家乡——福建三大特产之一的茶叶衰败不堪，就和几个同学决心报考农业学校，为振兴祖国的农茶业出力。张天福于1929年先在福建协和大学修完一年的基础课程，旋即于1930年转入南京金陵大学农学院。1932年毕业时，张天福获农学学士学位。
大学毕业后，张天福回归故里，应福建协和大学校长林景润之聘任，任生物系助教。他除积极参加建立实习农场，为筹办农学院系创造条件外，还大量搜集并研读有关茶叶资料。1934年6月，张天福获福建协和大学资助，东渡日本，并转道台湾实地考察茶业。1942～946年，他回到协和大学农学院任副教授、教授，兼该校附属高级农业职业学校校长。
中华人民共和国成立后，张天福先在崇安任福建省人民政府实业厅崇安茶厂厂长，后调中国茶叶公司任技术科长，退休后的1982年，张天福受聘福建省农业科学院茶叶研究所任技术顾问，主持省重点攻关课题研究。他先后被选为福建省政协第一、第四届委员、第五届常委。1990年后，张天福虽年届八旬，但仍积极宣传中国茶文化，参加优质茶评比、茶王赛等茶事活动，为推动茶叶发展，不懈努力。现任福建茶叶学会名誉会长，中华茶人联谊会名誉会长，福建茶人之家会长。
饮茶长寿的“活标本”
“我每日都离不开茶。”他指着桌上小茶杯说，“我每天至少喝100小杯茶。我平均每天接待10批客人，只要陪每批客人喝10杯茶，就有100杯了。古人云‘茶为万病之药’，茶叶含有茶多酚、维生素C、E等多种成分，具有调节生理功能、保健作用。经常喝茶可以长寿，我就是‘活标本’，从青年到老年，没有一天不喝茶、谈茶、研究茶。茶就是我的生命。”他喝茶不讲究种类，喝茶是他的工作，更是他的生活。
张老认为，饮茶养生的作用是很明显的。他说，茶具有营养和药用价值，对人体各个系统都有益处，可以降脂。如饮含有多种香气的武夷茶，可以令人精神振奋、心旷神怡。
张老在评茶上一丝不苟、实事求是。评茶时，他总是带一支防水油性笔在杯底编号，生怕弄混杯样影响审评，对不起辛苦种茶的茶农。张老评茶，第一泡刚完，绝不开口，待二、三泡后，他总是先问其他评委的看法。如果有不同意见，他会重评，直到看法一致。张老说：“上品乌龙茶者，每每至二、三泡后才渐显其香、味精华。即泡即露者往往难有上乘佳品，此其一。其二，既然是感官评审，见仁见智在所难免，这也是茶叶魅力。所以，只有大多数人认可的好茶才能是真正的好茶。”或许这种平和、谦逊的大师风范。也是张老保持长寿的秘诀之一吧!
知足常乐的如茶人生
早睡早起是张老几十年如一日的习惯。他每天早上5:55准时醒来，随后打开收音机收听天气预报，他说，自己就是“生物钟”，连广播电台天气预报迟了两分钟，他也“算”得出来。吃过午饭再午睡1小时，每天晚上洗完澡9点就上床睡觉。
张老饮食很清淡，早餐一般是牛奶泡麦片，午餐为面食、米饭，晚餐多是地瓜粥。他从不挑食，没有特别喜欢什么食物，除了一日三餐，从不吃零食，更没有抽烟喝酒。他认为：“只有良好的生活习惯才有健康的身体。”
家中不大的阳台是张老每天晨练的好地方，一套“北京医疗操”运动他已经坚持了20多年。他一般在20分钟内完成50多个动作。做“自己打自己”的操，有伸臂、踢腿、弯腰等动作，有时候随着心情也会适当延长锻炼时间，创新体操动作。张老说，这种锻炼方式既不占空间又风雨无阻。即使出差在外，他也坚持健身运动，照样早起运动做操。
张老淡定从容，达观自在的性情，还更多地体现在他乐观向上的人生观。他的“一足五忘”便是保持愉悦心情。坦然面对人生的写照：一足即知足常乐。五忘即忘形(不悲观)、忘劳(把劳动当娱乐)、忘怀(忘却烦恼)、忘情(不以物喜，不以己悲)、忘年(忘记年龄)。张老说，要想让他生气可不是一件容易的事情。对别人生气到最后只是在和自己的身体过不去。子女成人后，他就不再干涉子女的生活，认为“儿孙自有儿孙福”，没必要花费更多的心思。女儿家住得很近，但他也很少去串门。
良好的心态是张老长寿的重要因素。他的茶室里挂着亲手书写的条幅：“俭清和静”。这是他在长期茶事实践中形成的内涵博大、影响深远的茶学理念，是他对中国茶礼的理解和概括。张老说：“茶尚俭，就是节俭朴素，唐朝陆羽茶经写道：‘茶最宜精行俭德之人’；茶贵清，就是清正廉明；茶崇和，就是和衷共济；茶致静，就是宁静致远。在现代，尤其要以安静的心对待工作和生活。”他每天除了接待来访客人，外出参加会议。余下的时间就是进行茶叶研究。对茶执着、对事认真、对物超然，这就是张老的养生之道。
喜做“百岁新郎”
2009年12月17日，已过百岁华诞的张天福先生与57岁的张女士，在福州庄重登记，低调完婚。提及“大喜”，张老先生调侃：“我这一生，本来已经有些传奇，现在看来就更加传奇了。”
张天福先生结识张女士，其实缘于其已故的丈夫。他是南京颇有名气的茶文化学者。张天福先生读其作品后对他颇为赏识，于是以文会友，以茶会友，君子相交。前些年，在一场活动中，他们一起与北京的朋友聚首，交谈甚欢。闲谈中提及张女士，张先生得知张女士7岁开始习艺，是个贤内助。
3年前，张老的这位文友患病住院，张女士在病榻前精心服侍了八个多月，未能挽回丈夫驾鹤。消息传来，众人惋惜。去年，张天福先生一百华诞，北京的朋友见其依然精神矍铄、思维灵敏，有意撮合他与张女士。张老认真考虑后，觉得这的确是一位合适的伴侣，乐于接受。然而，张女士却婉拒了。原因有二：一是自己远在南京。还有未竟的演艺事业；二是两人岁数悬殊，世俗定有偏见。
张老心头燃起的希望并未黯淡，寻找合适的老伴相互搀扶度余生的愿望一直萦绕心头。今年，他再次向张女士提出了这一愿望。这一次，张女士犹豫了。她被这位百岁老人的真诚与执著打动了，她也的确仰慕这位茶界泰斗的声名。可是，自己能逾越无形的压力吗?!思虑再三，张女士慎重地与已成家立业的儿子谈话，并把张天福的传记和论著让儿子拜读。儿子说，这位老人家很了不起，就是年纪大了点，如果您能接受，我们支持!张女士终于下定决心，放弃了自己的演艺事业，告别了在南京优裕的生活，收拾了三大箱行李，风尘仆仆赶到陌生的福州。
在张老看来，简单而纯粹的姻缘无需过多粉饰，但个别亲友的不理解多少让他感到无奈。对于这个选择，他是笃定的：“将来，他们也许会懂。”“我在100岁之前，始终是忙碌的。我希望100岁以后，是平静的。生活的本质，就是平平淡淡。”张老的原配夫人，1991年去世。此后十几载。耄耋之年的张老孤身一人。鱼贯步入花甲之年的儿女各有各同样忙碌的生活。尽管有保姆服侍生活起居，张老觉得生活还是缺失的。他需要有个伴，确切地说是“伴侣”，相互交谈、相扶前行、相知相依。
早些年，他就萌生了寻找伴侣的念头，他，0-下定了三个条件：一是要有共同的信仰，二是没有拖累，三是身体健康。可以相互照顾。
缘分让他如愿了。如同冬日的暖阳，张女士踏入了家门，张老请年轻的朋友上门为他们拍了合影，贴在了烫金的红本本上。非同寻常的结婚证记载着老人特殊的情感。
对于外界质疑当中的“爱情成分”，张老泰然作答：“其实，到了我们这样的年纪，(爱情)已跟生理无关，我们追求的是精神上的交流。如果能交流得好。心情愉悦，这种感觉其实跟年轻人是一样样的。”
一生离不开茶业
张天福，1910年8月18日出生于上海名医世家。中学毕业后，张天福面临上什么样的大学这—人生择业的关键一步。作为名医世家的独生子，父母希望他能够继承祖业，攻读医学。成为一名医生。但他想到祖国农业落后，人民缺衣少吃，又看到家乡——福建三大特产之一的茶叶衰败不堪，就和几个同学决心报考农业学校，为振兴祖国的农茶业出力。张天福于1929年先在福建协和大学修完一年的基础课程，旋即于1930年转入南京金陵大学农学院。1932年毕业时，张天福获农学学士学位。
大学毕业后，张天福回归故里，应福建协和大学校长林景润之聘任，任生物系助教。他除积极参加建立实习农场，为筹办农学院系创造条件外，还大量搜集并研读有关茶叶资料。1934年6月，张天福获福建协和大学资助，东渡日本，并转道台湾实地考察茶业。1942～946年，他回到协和大学农学院任副教授、教授，兼该校附属高级农业职业学校校长。
中华人民共和国成立后，张天福先在崇安任福建省人民政府实业厅崇安茶厂厂长，后调中国茶叶公司任技术科长，退休后的1982年，张天福受聘福建省农业科学院茶叶研究所任技术顾问，主持省重点攻关课题研究。他先后被选为福建省政协第一、第四届委员、第五届常委。1990年后，张天福虽年届八旬，但仍积极宣传中国茶文化，参加优质茶评比、茶王赛等茶事活动，为推动茶叶发展，不懈努力。现任福建茶叶学会名誉会长，中华茶人联谊会名誉会长，福建茶人之家会长。
饮茶长寿的“活标本”
“我每日都离不开茶。”他指着桌上小茶杯说，“我每天至少喝100小杯茶。我平均每天接待10批客人，只要陪每批客人喝10杯茶，就有100杯了。古人云‘茶为万病之药’，茶叶含有茶多酚、维生素C、E等多种成分，具有调节生理功能、保健作用。经常喝茶可以长寿，我就是‘活标本’，从青年到老年，没有一天不喝茶、谈茶、研究茶。茶就是我的生命。”他喝茶不讲究种类，喝茶是他的工作，更是他的生活。
张老认为，饮茶养生的作用是很明显的。他说，茶具有营养和药用价值，对人体各个系统都有益处，可以降脂。如饮含有多种香气的武夷茶，可以令人精神振奋、心旷神怡。
张老在评茶上一丝不苟、实事求是。评茶时，他总是带一支防水油性笔在杯底编号，生怕弄混杯样影响审评，对不起辛苦种茶的茶农。张老评茶，第一泡刚完，绝不开口，待二、三泡后，他总是先问其他评委的看法。如果有不同意见，他会重评，直到看法一致。张老说：“上品乌龙茶者，每每至二、三泡后才渐显其香、味精华。即泡即露者往往难有上乘佳品，此其一。其二，既然是感官评审，见仁见智在所难免，这也是茶叶魅力。所以，只有大多数人认可的好茶才能是真正的好茶。”或许这种平和、谦逊的大师风范。也是张老保持长寿的秘诀之一吧!
知足常乐的如茶人生
早睡早起是张老几十年如一日的习惯。他每天早上5:55准时醒来，随后打开收音机收听天气预报，他说，自己就是“生物钟”，连广播电台天气预报迟了两分钟，他也“算”得出来。吃过午饭再午睡1小时，每天晚上洗完澡9点就上床睡觉。
张老饮食很清淡，早餐一般是牛奶泡麦片，午餐为面食、米饭，晚餐多是地瓜粥。他从不挑食，没有特别喜欢什么食物，除了一日三餐，从不吃零食，更没有抽烟喝酒。他认为：“只有良好的生活习惯才有健康的身体。”
家中不大的阳台是张老每天晨练的好地方，一套“北京医疗操”运动他已经坚持了20多年。他一般在20分钟内完成50多个动作。做“自己打自己”的操，有伸臂、踢腿、弯腰等动作，有时候随着心情也会适当延长锻炼时间，创新体操动作。张老说，这种锻炼方式既不占空间又风雨无阻。即使出差在外，他也坚持健身运动，照样早起运动做操。
张老淡定从容，达观自在的性情，还更多地体现在他乐观向上的人生观。他的“一足五忘”便是保持愉悦心情。坦然面对人生的写照：一足即知足常乐。五忘即忘形(不悲观)、忘劳(把劳动当娱乐)、忘怀(忘却烦恼)、忘情(不以物喜，不以己悲)、忘年(忘记年龄)。张老说，要想让他生气可不是一件容易的事情。对别人生气到最后只是在和自己的身体过不去。子女成人后，他就不再干涉子女的生活，认为“儿孙自有儿孙福”，没必要花费更多的心思。女儿家住得很近，但他也很少去串门。
良好的心态是张老长寿的重要因素。他的茶室里挂着亲手书写的条幅：“俭清和静”。这是他在长期茶事实践中形成的内涵博大、影响深远的茶学理念，是他对中国茶礼的理解和概括。张老说：“茶尚俭，就是节俭朴素，唐朝陆羽茶经写道：‘茶最宜精行俭德之人’；茶贵清，就是清正廉明；茶崇和，就是和衷共济；茶致静，就是宁静致远。在现代，尤其要以安静的心对待工作和生活。”他每天除了接待来访客人，外出参加会议。余下的时间就是进行茶叶研究。对茶执着、对事认真、对物超然，这就是张老的养生之道。
喜做“百岁新郎”
2009年12月17日，已过百岁华诞的张天福先生与57岁的张女士，在福州庄重登记，低调完婚。提及“大喜”，张老先生调侃：“我这一生，本来已经有些传奇，现在看来就更加传奇了。”
张天福先生结识张女士，其实缘于其已故的丈夫。他是南京颇有名气的茶文化学者。张天福先生读其作品后对他颇为赏识，于是以文会友，以茶会友，君子相交。前些年，在一场活动中，他们一起与北京的朋友聚首，交谈甚欢。闲谈中提及张女士，张先生得知张女士7岁开始习艺，是个贤内助。
3年前，张老的这位文友患病住院，张女士在病榻前精心服侍了八个多月，未能挽回丈夫驾鹤。消息传来，众人惋惜。去年，张天福先生一百华诞，北京的朋友见其依然精神矍铄、思维灵敏，有意撮合他与张女士。张老认真考虑后，觉得这的确是一位合适的伴侣，乐于接受。然而，张女士却婉拒了。原因有二：一是自己远在南京。还有未竟的演艺事业；二是两人岁数悬殊，世俗定有偏见。
张老心头燃起的希望并未黯淡，寻找合适的老伴相互搀扶度余生的愿望一直萦绕心头。今年，他再次向张女士提出了这一愿望。这一次，张女士犹豫了。她被这位百岁老人的真诚与执著打动了，她也的确仰慕这位茶界泰斗的声名。可是，自己能逾越无形的压力吗?!思虑再三，张女士慎重地与已成家立业的儿子谈话，并把张天福的传记和论著让儿子拜读。儿子说，这位老人家很了不起，就是年纪大了点，如果您能接受，我们支持!张女士终于下定决心，放弃了自己的演艺事业，告别了在南京优裕的生活，收拾了三大箱行李，风尘仆仆赶到陌生的福州。
在张老看来，简单而纯粹的姻缘无需过多粉饰，但个别亲友的不理解多少让他感到无奈。对于这个选择，他是笃定的：“将来，他们也许会懂。”“我在100岁之前，始终是忙碌的。我希望100岁以后，是平静的。生活的本质，就是平平淡淡。”张老的原配夫人，1991年去世。此后十几载。耄耋之年的张老孤身一人。鱼贯步入花甲之年的儿女各有各同样忙碌的生活。尽管有保姆服侍生活起居，张老觉得生活还是缺失的。他需要有个伴，确切地说是“伴侣”，相互交谈、相扶前行、相知相依。
早些年，他就萌生了寻找伴侣的念头，他，0-下定了三个条件：一是要有共同的信仰，二是没有拖累，三是身体健康。可以相互照顾。
缘分让他如愿了。如同冬日的暖阳，张女士踏入了家门，张老请年轻的朋友上门为他们拍了合影，贴在了烫金的红本本上。非同寻常的结婚证记载着老人特殊的情感。
对于外界质疑当中的“爱情成分”，张老泰然作答：“其实，到了我们这样的年纪，(爱情)已跟生理无关，我们追求的是精神上的交流。如果能交流得好。心情愉悦，这种感觉其实跟年轻人是一样样的。”