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多年来,我们一直使用甲醛作为啤酒生产的杀菌消毒剂。缺点很多,刺激性强,工作环境差,对人健康有伤害。更重要的是对啤酒口味有不利影响。二氧化氯杀菌剂具有广谱、高效、迅速等特点,我们通过对比试验,对其进行了分析,洋情如下。一、稳定性二氧化氯杀菌能力的检验样品:稳定性二氧化氯原液(含量为2.4％PH 9-10)、固体活化剂。