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目的:对比基于传统技艺的黄精炮制品和市售样品的质量。方法:根据L9(34)正交试验设计,根据《中国药典》(2015年版)质量标准将最佳炮制工艺确定,对比检测收集的市售酒黄精和传统工艺炮制品检测参数。结果:蒸制6h,蒸制次数为3次,加酒量为15%,是最佳炮制工艺;多花黄精优于滇黄精;市售黄精共计11批次,多不符合药典要求。结论:应用传统工艺的黄精炮制品优于市售品且符合药典质量标准,黄精为药食同源中药,加工炮制不当则食用时会产生麻舌、刺喉等不良反应。工业生产和民众自行炮制黄精时可以参照本文的炮制参数,保证食用