美食是药引,帮你嬉皮笑脸面对人生

来源 :南都周刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Tiffany100
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  时下,对一部韩剧最大的赞美,也许就是说它不太像韩剧。擅长剑走偏锋的TVN,以美食为饵,悬疑为馅,包裹小清新的卖相,炮制出了一部色香味俱全、口感浓而不腻的剧集《一起吃饭吧》,不仅杜绝了韩剧三宝:车祸、癌症、治不好,也没有喝点露水就管饱的痴男怨女,只有牙好、胃口好、烦恼跟着也变少的各色人等。市侩小人物的小苟且和小琐碎,挑逗味蕾之余,也能在观众心窝溅起共鸣的涟漪。
  该剧拍到第二部,把韩国旮旯角落的美食店巡礼了一番,也形成了剧情规律:孤独的吃货们餐桌得意人生失意,在茫茫人海寻找饭搭子。它介乎于《孤独的美食家》的大快朵颐和《深夜食堂》的市井诗意之间。无论第一部的失婚女,在对吃的执着中跌跌撞撞找到幸福,还是第二部中绰号“白猪”的白秀智,一边享(忍)受肴馔与卡路里的拉锯,一边像打怪兽一样在童年阴影、WW单身病、捉襟见肘的财务状况、逆袭的高难度恋爱中层层通关。小难题小失意小折磨,都是人生最顽固的存在,周而复始,致密地构成真实生活的质地。不至于把人压垮,不至于勾引眼泪,却能在角色突然收敛笑容的幽幽自陈中,让人感同身受。
  对有追求的饕客来说,吃饭这件具有仪式感、可视为信仰的事情,怎么能随便搭伙呢?所以,剧中的具大英会因为“把新鲜的鱿鱼焯熟就是暴殄天物”“将欧风咖喱与印度咖喱混为一谈是对咖喱的侮辱”这些“原则性”问题,跟人争得面红耳赤。导演说“这部剧会让人们看到某种温暖的感性和与人共处时所能感到的愉悦”,于是,食物成为一种象征,勾织人与人的关系,激发可共感的情绪,凝结至高的默契。当有人说出“一起吃饭吧”,便是邀你在他的人生入席,如若三观齐整、默契可餐,更是可以上升到终生伴侣。这也就不奇怪一心想用婚姻改变窝囊人生的白秀智,为何舍弃财阀出身的五级公务员而选择同样在“贫困线”上挣扎的具大英,因为前者带她去高级餐厅,把尊贵的分子料理吃得索然无味,后者却能让她在路边摊不计形象地胡吃海塞—吃货的人生就是这么现实,身体再怎么削足适履、嫌贫爱富,胃却很诚实。
  每集固定的餐桌戏是最特别的看点。导演将演员和食物锁在镜头里,前尘后事、礼仪节礼、清规戒律都不存在了,只有人和食物之间,七情六欲勾出天雷地火,构成真正意义上的“秀色可餐”。演员们甩开腮帮子,抱着吞没宇宙星辰的决心,吃得真诚、实在。白秀智每次垂头丧气地坐上餐桌,一闻到香味,立马像瘪掉的气球突然被热气胀满,先是舌底生津,眼神刷地变亮,大口吞咽,喉头滚动,整个人在美味的浸润下呈欢脱状,筷子越动越快,被烫得嗷嗷直叫也停不下来,五味的冲撞攒成一股热流直击五感,最酣处大汗淋漓、青筋暴起—看多了餐巾印在嘴角、米饭论颗粒计的淑女,这样的吃相真让人有解恨的快感。倘若有着“一片吃心在玉帛”的觉悟,天大的烦恼也能随着餍足的饱嗝化为不足挂齿的白烟。
  人对味觉的敏感和依赖,来自本能,迫切而确真。美食,是平等地赋予现代人的治愈。孤独的人,拥有自由主义者的吃法,像具大英这样的高级吃货,就连吐槽和碎碎念也能一并合成咀嚼的音效;自我封闭的人,食物帮他们寻找同类,交际圈豁开口子,温暖从胃走向心;悲伤的人化悲愤为食欲,拿前尘下酒,既往不咎…… 美食是药引,品完这一口甜,便能继续嬉皮笑脸体味人生的难。
其他文献
清代的康熙皇帝无疑是屏幕上最重要的角色。人们熟悉的康熙皇帝,完全是一个高大威猛的帝王形象,却根本想不到,真实的康熙讲话很可能同赵本山一样,是一个操东北口音的皇帝,估计会让很多人大跌眼镜。  中国方言众多,如果用方言交流,跟“鸡同鸭讲”差不多。以前国家又没有推广普通话,怎么办?不急。以前虽然没有普通话,却有全国通用的官话。政府官员一般都讲官话。只是古代通讯交通均不发达,也没有广播电视,人们很少有学习
家里堆了很多DVD,大多都是前些年淘来的。由于买的时候只是匆匆看了个简介,不知好坏,回家就得再淘一次。为省时间,有时我会同时打开两台电脑和一台电视机。如果发现其中有好片子,便单列出来再认真看上一遍、几遍。  我很怀念当年的淘片经历。它让我有机会接触到世界上许多优秀的影片。如美国的《肖申克的救赎》,法国的《放牛班的春天》《天使爱美丽》,伊朗的《何处是我朋友的家》《小鞋子》,意大利的《美丽人生》,德国
在日剧《为了N》中,N代表了一个理想化的对象,“用尽一切手段都要去守护的人或物”。殒身不恤的爱作为催化剂,将故事中的所有角色都交织进了这个情感方程式里。当凑佳苗惯用的“罗生门”形式套住了东野圭吾式的情感内核,导演对于原著的改编无疑是成功的,使得这部略显平庸的原作焕发出了另一重光彩和生机。  剧集一开篇,就有两桩犯罪横陈眼前:一个是15年前小岛上的火灾,一个是10年前野口夫妻毙命家中。紧接着娓娓倒叙
“九层塔”(又名“鱼香菜”“罗勒”,在潮州菜中又名“金不换”,客家人称之为“满园香”)正当令,鼓鼓的一大袋,还是有机种植的,无农药,要价新台币40元(折合人民币8元)。我本就喜爱这又称“金不换”的辛香药草,眼下价钱又这么好,教精打细算的煮妇怎能不心动?那就买一袋吧,可以炒鲜贝、煮台式三杯鸡或烧茄子。然而这么大一袋,一餐哪用得完,“九层塔”又不耐久藏……已伸出的右手缩了回来。  考虑了一会儿,灵机一
一个好的魔术必然能够展示视觉之不可思议,越是出乎意料就越能调动观众的好奇心。魔术师先展示一些再普通不过的东西,神奇的现象总是在忽然之间出现,观众讶异继而鼓掌喝彩。学龄孩童就能轻松抓住魔术中关键的反常现象,是因为许多“核心认知”在生命早期就已经建立了,比如说人没法穿墙而过,以及踏空就会掉下去。    那么,这些认知究竟是如何形成的?小婴儿也能看懂简单的魔术吗?今年4月初发表在《科学》杂志上的一项研究
政治定位以及商业资本的进入,长安街边的住宅区让位于国家机构和商业中心,在这个过程中,迁移的不只是个体店铺、平房住宅,还有一代老北京人的市井记忆。  进城去  从东四环的望京住所到长安街,62岁的解玺璋,习惯说,今天要“进城”了。  在他这些有点年岁的老北京人看来,出了长安街,最多到三环,那都是农村,水泥路出了长安街就变成石子路了,那时候国贸还没影儿,还叫“大北窑”。  解玺璋曾经也是“城里”人,他
热辣辣的夏天,美国《福布斯》网站在6月初公布美国年轻人的恋爱特质。那就是“85后爱用约会软件,却不恋爱结婚。”  这是什么样的心态?究其原因,是越来越多的人们完成了本科或以上学历的教育,并且从中获得的回报越来越多。这意味着在25-34岁的年纪上,你需要顾及很多生活上的事情,包括处理一团糟的财务状况以及原来越多的生活难题。而85后需要更长的时间,才能取得一系列的成年标志,这包括婚礼以及生育问题。这也
当你还在被“我们”刷屏的时候,沃卓斯基姐弟已经用美剧《超感八人组》诠释出了史诗级的“我们体”:I Am We。当然,纠结于自我认知和宏大世界观的姐弟俩,一直是一对奇葩的存在。对于他们的作品,观众要么奉若圭臬,要么弃如敝屣,这部也不例外。电影《云图》里还没玩够的概念,放进了十二集的电视剧里,通过网络平台Netflix一次性放送,脑洞和尺度都突破了天际。  如果说《云图》是纵向展现跨越时间的轮回,《超
1994年起,人类历史上最大的水电工程在长江上最有诗意的三峡段开工。自1996年起,我经常进入三峡拍摄照片,2012年起我又三进三峡库区,拍摄了一批人物的照片。作为跟踪三峡巨变的延续。  有人问起:关注三峡是否和你曾经当过12年的长江水手有关?我总是予以否定,理由是:我的长江水手生涯是在下江的南京港,没有因为行船进入过三峡;第二,我本人没有关注天下大事的资格,进入三峡拍照片,也是随波逐流而已。 1
对于现代的都市人而言,“食物”早就不是解决饥饿的工具,而是疏解压力,联络感情的一大支助。但你有没有想过,为什么越高级的餐厅,食物似乎就越美味,你也心甘情愿掏更多的钱?  牛津大学实验心理学的教授斯彭斯发现,这其实跟食物没有太大关系。在我们用餐时,与谁一起、食物怎么摆放、餐具的颜色和质地、甚至周围的声音,都会影响我们的味觉。前三者的确不难理解,但是声音到底和味觉有何关系?  斯彭斯和同事曾进行过一项