中老年人的许多疾病，往往与饮食不当、营养失调有关。因此，合理膳食，均衡营养，讲究“宜”、“忌”是中老年人健康的保证。
　　中老年人饮食的“宜”：①宜软不宜硬。这是因为老年人大半肾虚，牙齿咀嚼不力，胃肠功能减弱，消化液分泌量减少，软食容易消化。②宜淡不宜咸。食物过咸，钠离子过剩，容易引起水钠潴留，增加肾脏负担，导致水肿、血管收缩、血压上升。③宜素不宜荤。过食肥甘厚味，脂质堆积从而引起动脉硬化。中老年人要忌大肉大荤，限食动物内脏。以植物油、鱼类、瘦肉为宜。④宜少不宜多。少食有两大好处：一是防止肥胖，二是减轻胃肠负担。因此，宜少食多餐，少而精，特别是要注意不能饱食而卧。⑤宜温不宜冷。中老年人肾虚，不论是肾气、肾阳还是肾阴虚，都以热食为好。中老年人由于脏腑功能减弱，尽量不饮食过凉，即使在酷暑，冰棒、冰西瓜等也都不宜食。⑥宜鲜不宜陈。老人脏腑功能较弱，容易受伤发病，饮食以鲜者为好，陈者易生变。
　　中老年人饮食的“忌”：①忌饭后一支烟。俗话说“饭后一支烟，赛过活神仙”，其实这话应改为“饭后一支烟，危害大无边”。因为餐后胃肠的血液循环功能加强，人体吸收功能达到最佳状态，烟中尼古丁也就更易被吸收入血液，对健康十分不利。②忌饭后百步走。俗话说“饭后百步走，能活九十九”，其实中老年人并不适宜，因餐后食物的消化吸收需要大量的血液供应消化系统，餐后放下碗就走会影响消化系统的供血，影响正常的消化功能。③忌饭后即喝茶。茶叶中所含的单宁酸，进入胃肠后能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质。④忌饭后马上吃水果。水果中含糖物质较多，易被肠吸收，若被堵塞在肠胃中，就会形成胀气，以致便秘等。饭后1小时再吃水果为宜。⑤忌饭后马上洗澡。其道理与饭后即百步走一样。⑥忌饭后马上睡觉。食物停滞胃中影响消化。（本刊综合）