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红曲中红曲霉素含量的测定

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zhushaoxiang2009

【摘 要】

：

采用薄层紫外分光光度法测定红曲中红曲霉素的含量，方法准确，简便，重现性好。可作为企业对产品质量的控制手段。

【作 者】

：

程显好 袁建国 

【机 构】

：

山东省食品发酵工业研究设计院

【出 处】

：

食品与发酵工业

【发表日期】

：

1999年4期

【关键词】

：

红曲 红曲霉素 薄层 紫外分光光度法 测定 

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采用薄层紫外分光光度法测定红曲中红曲霉素的含量，方法准确，简便，重现性好。可作为企业对产品质量的控制手段。

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