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<正> 素食在西方发达国家已风行多年,一向讲究美食的中国人,近几年在解决温饱基础上,也越来越多关注素食、水果及清淡食品。北京、成都、广州、哈尔滨等地早已建了素食馆、素食店,且生意日渐兴隆。专家们预测,21世纪将是一个崇尚自然健康和实践人体环保的素食主义时代。 “素食风”已刮开了,那么吃素食到底有益还是无益呢?有关资料显示,吃素有着诸多的好处: