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众所周知,"民以食为天".食品在人民生活中和在国家地位中的重要性和广阔市场可见一斑.自改革开放以来,随着市场经济的发展,我国食品行业进入了飞速发展时期,由供给短缺转变为供给能力迅速扩大,供给产品种类不断增加,人们的选择购物性日益强化.食品行业在国民经济中所占比重也会愈来愈大,已成为肩负提高人民群众生活水平和增加国民收入的重要支柱产业.