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作为食品相关专业的—门基础课程,食品添加剂在课程体系中占有十分重要的地位。笔者查阅相关文献,结合自身的教学经历,分析了当前教学中存在的问题,并提出了相应的改革思路。
注重革新 提升食品添加剂课程教学效果
【摘 要】
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作为食品相关专业的—门基础课程,食品添加剂在课程体系中占有十分重要的地位。笔者查阅相关文献,结合自身的教学经历,分析了当前教学中存在的问题,并提出了相应的改革思路。
【机 构】
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重庆师范大学生命科学学院
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2020年14期
【基金项目】
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重庆师范大学博士启动基金项目,编号19XLB004
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