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寡糖（Oligosaccharides，0s）又称寡聚糖或低聚糖，是指2～10个单糖通过糖苷键连接形成的一类糖．是近年来开发的无公害饲料添加剂之一。由于具有无污染、无残留、功能奇特等优点，日益受到人们的重视．已成为当今研究的热点。在日本，食品和饲料中使用寡糖已成为常规。其他各国饲料中寡糖的使用量也呈逐年上升的趋势。