论文部分内容阅读
<正> 节瓜属葫芦科一年生草本植物,又称毛瓜,是冬瓜的一个变种,在岭南各地栽培历史悠久,300年前的文献中已有记述。节瓜有老瓜、嫩瓜之分。老瓜耐贮运,可调节市场;嫩瓜肉柔滑、清淡。两者均可供炒、煮食或作汤用,尤以嫩瓜为佳。在广东,节瓜的年播种面积在5万亩以上,是夏秋季节主要蔬菜品种之一。除市销外,年出口量